文章导读
花生是一种休闲食物, 而且做法也比较多. 经常下饭店的朋友都知道, 水煮花生不仅可以作为一道非常不错的开胃菜, 同时还能够让食客品尝到美味. 当然, 炒花生也是逢年过节必备的休闲食品. 更何况, 随着制作工艺的不断提升, 花生作为原料的美食越来越多. 那么, 花生受潮不脆了怎么办?
1, 花生受潮不脆了怎么办
可以将花生放入白酒中搅拌均匀, 搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开, 放入微波炉用高火加热两分钟, 放凉后再吃.
白酒有杀菌消毒的作用, 而且有很好的挥发性, 用来浸泡花生可以去除花生中的水分, 使花生回脆.
2, 花生受潮能吃吗
如果是炒熟的花生, 放久了与空气中的水分导致受潮, 吃起来没有酥脆感, 放置时间短的话没有关系可以食用.
但如果放置时间太长, 花生里面滋生了大量霉菌和有毒物质, 食用后容易引起肠胃不适, 甚至中毒, 对身体健康造成危害.
3, 花生怎么保存防止受潮
花生中油脂和蛋白质含量高, 比较难以存放, 存放不当不但容易走油, 还会生虫发霉, 所以在保存的时候要注意, 将花生炒熟晾干放凉后, 用塑料袋装起来, 放一小包花椒, 扎紧口袋, 放置于干燥通风的环境中避光保存.
4, 花生保存妙招推荐
1. 将花生晾晒 4 到 5 天后, 用清水清洗干净, 放入沸水中浸烫 15 到 20 分钟捞出, 趁热与食盐搅拌均匀, 再晒 2 到 3 天, 晒到一咬就断即可用塑料袋封装, 这样可以防止花生短时间内受潮发霉.
2. 将花生清洗晒干后放入罐子中, 在罐口放几片碎的干辣椒, 封紧罐口, 放于干燥处贮存, 也可以防止花生受潮.
5, 花生不能与什么同吃
1, 花生 + 黄瓜: 腹泻
黄瓜切小丁, 和煮花生米一起调拌, 作为一道爽口凉菜, 经常活跃在许多家庭的餐桌上, 许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁. 其实, 这样搭配不是十分妥当. 因为这两种食物搭配可能会引起腹泻.
黄瓜性味甘寒, 常用来生食, 而花生米多油脂. 一般来讲, 如果性寒食物与油脂相遇, 会增加其滑利之性, 可能导致腹泻. 对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系, 但对于肠胃功能不是太好的朋友, 最好不要两者同食, 即使同食最好不要多食.
2, 花生 + 螃蟹: 腹泻
中医记载: 花生仁性味甘平, 而且现代医学发现, 在花生中含有大量的脂肪, 其含量高达 45%. 可以说花生是属于油腻性食物的, 如果与寒冷性的食物一块食用的话, 就会导致出现腹泻的现象. 因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食, 肠胃虚弱之人, 尤应忌之.
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