文章导读
鸡肉大家都经常吃吧, 但是鸡心你吃过吗, 相信还是很多人没有吃过的吧, 其实鸡心虽然看着个头很小, 但是里面富含的营养却很大, 而且鸡心非常好吃, 可以和很多不同的食材进行搭配, 做出各种各样风味的菜肴来, 那么, 在家能简单的做出这些好吃的菜肴吗, 鸡心怎么做好吃又简单, 还在等什么呢, 赶紧来一起学习吧.
具体步骤
第一步
买的熟鸡心一斤. 这个鸡心是简单卤制的, 做熟而已没什么味道.
第二步
胡萝卜丝, 青椒丝, 圆葱丝, 葱姜蒜香菜末. 孜然, 芝麻, 辣椒粉, 这个菜主要是模仿烧烤口味地. 爆炒孜然鸡心的做法步骤 33. 鸡心切成四瓣.
第三步
锅人加入油少许, 烧开, 放葱姜炒香, 将鸡心倒入, 翻炒一下.
第四步
把鸡心用铲子扒到锅边上, 露出炒菜油, 然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香, 接着把配菜倒进去翻炒. 其实这步最好把鸡心盛出来, 当然我这个是懒人做法, 就把鸡心扒到一边了.
鸡心炒青椒胡萝卜是家里人很喜欢吃的一道菜, 几乎来客人了, 都做的. 简单方便, 最主要是好吃.
食材食谱热量: 539.5(大卡)
主料鸡心 300g
方法 / 步骤
1 首先把鸡心头切掉, 再将鸡心一切二, 依次做完, 之后将鸡心焯水, 水烧开后加入一切二的鸡心, 大火约 2 分钟, 捞出用冷水冲洗干净.
胡萝卜去皮洗干净切丝, 青椒洗干净切丝. 蒜去皮切碎.
2 锅中加入食用油, 放入蒜炒香.
3 加入焯水的鸡心煸炒.
4 加入盐 (可以依个人口味调味.)
5 加入一勺白砂糖, 也可以不放, 根据个人喜欢.
6 加一勺生抽.
7 再加入一勺料酒.
8 加入孜然粉, 快速翻炒 2 分钟出锅.
9 装盘后撒上熟白芝麻.
10 最后成品图.
注意事项
如果喜欢吃辣的, 可以把胡萝卜换成红辣椒. 尽量将鸡心内部的污血清理干净.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1622653.html