文章导读
天麻是中药, 而且还很名贵, 有的人会在做饭的时候或者炒菜的时候放点天麻, 这样不仅可以填饱肚子还可以补充营养. 鸡肉是一种低脂肪的肉类, 即使你是在减肥, 你也可以选择吃点鸡肉. 天麻煮鸡在厨房中也算是常见的做法, 做起来也很简单, 只需要花时间炖煮就好. 天麻煮鸡有哪些功效和作用呢?
天麻炖鸡二者结合食用不仅能够增强人体免疫力补充营养, 还有着更多的功效及作用. 想要了解天麻炖鸡的功效, 首先我们要先了解天麻和鸡肉有着怎样的功效及作用!
天麻的功效:
1, 抗惊厥作用: 天麻对面神经抽搐, 肢体麻木, 半身不遂, 癫痫等的一定疗效. 还有缓解平滑肌痉挛, 缓解心绞痛, 胆绞痛的作用.
2, 降低血压作用: 天麻能治疗高血压. 久服可平肝益气, 利腰膝, 强筋骨, 还可增加外周及冠状动脉血流量, 对心脏有保护作用.
3, 明目, 增智作用: 天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用. 天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用, 能增强视神经的分辨能力, 目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物. 日本用天麻注射液治疗老年痴呆症, 有效率达 81%.
鸡肉含丰富蛋白质, 其脂肪中含不饱和脂肪酸, 故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品. 对体质虚弱, 病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜, 尤以乌骨鸡为佳. 可用于虚劳瘦弱, 骨蒸潮热, 脾虚泄泻, 消渴, 崩漏, 赤白带, 遗精等.
土鸡的功效:
1, 提高免疫力: 富含蛋白质, 蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素, 为构成白血球和抗体的主要成份.
2, 健脾养胃: 所含有的烟酸有利于消化系统的健康, 适用于脾气虚弱, 运化无力所致的脘腹胀满, 大便溏泄, 食欲不振, 肢倦乏力等症. ...
天麻炖鸡的做法
天麻炖鸡做法简单, 但其营养价值却不小, 而且味道鲜美. 天麻炖鸡很适合身体虚弱的人食用, 有增强免疫力, 增加体能的功效, 那么, 如此高营养的美食是不是要怎么做呢? 下面, 我们就跟着妈网百科一起来学习下吧!
做法一
食材: 天麻, 土鸡, 生姜, 红枣, 盐
步骤:
1, 首先要准备充足的材料, 天麻一块, 生姜以及适当的红枣, 这些材料是必不可少的, 能够将鸡肉的鲜美完全展现出来.
2, 然后将天麻切成小块状, 再把生姜切片, 放置一边留着备用, 先将锅内的水煮开.
3, 等待锅内的水煮开以后, 再把土鸡和其他食材一起倒入锅内, 在用大火烹调, 加入一些盐, 最后改成用小伙炖上三个小时即可, 就制作出了一道天麻炖鸡.
做法二
食材: 天麻, 土鸡, 食盐 2g, 姜 2 片, 料酒 10g, 枣 (鲜)10g, 白糖 1g
步骤:
1, 土鸡宰杀处理干净; 红枣, 枸杞用清水冲洗下, 天麻提前加入少许白糖泡软.
2, 锅内加水烧开后, 加入料酒 (5g), 再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下, 等到煮出血沫和脏东西后关火, 捞出, 冲洗干净.
3, 将泡好的天麻切薄片, 我切了 6 片左右; 姜 2 片, 把所有的材料的都放入砂锅内, 再加入料酒, 清水盖上盖大火烧开后转小火, 慢炖 1 小时左右. 炖好后调入适量的盐即可.
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