文章导读
当大家都知道, 我们的身体是不能缺少碘元素的. 因为碘元素是甲状腺分泌系统所必须的. 缺碘, 会导致甲亢或者是甲减疾病的出现. 那么, 在我们的生活当中, 什么食物含碘量最高呢? 今天我们来给大家介绍一下. 但是大家在日常食用的过程当中, 也不要过量补充碘元素.
含碘的食物有哪些
碘是人体营养的所需元素, 它对人的智力影响是非常直接的, 并且具有显着效果. 日常生活中, 我们吸取碘元素主要靠食用碘盐, 此外也从食物中吸取. 那么, 含碘的食物有哪些呢?
1, 海产品
海洋生物的含碘量很高. 含碘最高的食物为海产品, 如海带, 紫菜, 鲜带鱼, 蚶干, 蛤干, 干贝, 淡菜, 海参, 海蜇, 龙虾等.
海带含碘量最高, 干海带中达到 240 毫克 / 千克以上; 其次为海贝类及鲜海鱼达到 800 微克 / 千克左右. 但是, 盐中含碘量极微, 越是精制盐含碘越少, 海盐中的含碘量约 20 微克 / 千克.
2, 陆地食物
陆地食品则以蛋, 奶含碘量最高达到 40 微克 / 千克~90 微克 / 千克, 其次为肉类, 淡水鱼的含碘量低于肉类, 植物的含碘量是最低的, 特别是水果和蔬菜.
人体碘的 80%-90% 来自食物, 10%-20% 通过饮水获得, 5% 的碘来自空气, 因此, 食物中的碘是人体碘的主要来源. 食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收, 与氨基酸结合的碘可直接被吸收.
如何科学食用碘盐
1, 必须坚持科学的, 长期的食用加碘盐. 一旦停用碘盐, 就容易造成碘缺乏复发.
2, 一次购买碘盐不要太多, 因为时间久, 碘元素容易挥发.
3, 在炒菜, 煮汤时不宜过早放盐, 宜在食物起锅时放入.
4, 存放碘盐的容易应该是加盖的, 并且放置在干燥, 逆光避高温处.
5, 碘盐要看清防伪标志, 最好到正规的大型超市购买.
6, 服用某些药物时要忌吃碘盐. 比如服用含汞类的药物如朱砂, 不宜同时食用碘盐.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1598868.html