文章导读
萝卜这是人们日常生活中很常见的蔬菜, 其种类是有很多的, 有胡萝卜, 有水萝卜, 其中水萝卜是比较受人欢迎的一种, 虽然其吃起来的味道会有一些辣, 但是因为其对人体具有一定的好处而很受人欢迎. 而水萝卜这种蔬菜是有一些相克食物的, 下面就来介绍一下水萝ト与什么食物相克.
不宜搭配
人参 + 水萝卜: 人参补气萝卜通气二者作用抵消
胡萝卜 + 水萝卜: 萝卜主泻, 胡萝卜为补, 所以二者最好不要同食
水萝卜的营养价值
萝卜素有 "小人参" 之称! 含蛋白质, 脂肪, 碳水化合物, 膳食纤维, 胡萝卜素维生素 C 和矿物质钙, 磷, 钾, 钠, 镁, 铁, 锌, 硒等.
水萝卜的食用效果
1. 有助于减肥
萝卜所含热量较少, 纤维素较多, 吃后易产生饱胀感, 这些都有助于减肥.
2. 防癌抗癌
萝卜能诱导人体自身产生干扰素, 增加机体免疫力, 并能抑制癌细胞的生长, 对防癌, 抗癌有重要作用.
3. 软化血管
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动, 有助于体内废物的排出. 常吃萝卜可降低血脂, 软化血管, 稳定血压, 预防冠心病, 动脉硬化, 胆石症等疾病.
水萝卜的选购窍门
看形状: 越直越好, 不分叉;
看外表: 皱纹越少越好, 新鲜;
看缨子: 萝卜缨子翠绿的萝卜新鲜;
比重量: 两个相同大小的萝卜, 选重的, 水分更充足.
萝卜有裂开﹑表皮发皱发蔫有破损, 腐烂或者各种斑点的不要买. 分量比较沉的水分充足, 口感脆.
水萝卜的存储技巧
萝卜最好能带泥存放, 如果室内温度不太高, 可放在阴凉通风处. 如果买到的萝卜已清洗过, 则可以用纸包起来放入塑料袋中保存.
水萝卜的烹饪技巧
萝卜主泻, 胡萝卜为补, 所以二者最好不要同食. 若要一起吃时应加些醋来调和, 以利用营养吸收.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1864426.html