文章导读
电饭煲的功能非常多, 而且上手非常简单, 是许多家庭都比较喜欢的一种家用电器. 电饭煲除了可以做饭之外, 还可以用来做很多其他的东西. 比如螃蟹饭就是其中一种. 螃蟹富含丰富的蛋白质, 能够为人体补充很多需要的营养元素. 下面就教大家用电饭煲做螃蟹饭的方法.
准备材料:
螃蟹一只, 芝麻若干, 药酒少许, 一勺米.
1. 首先把螃蟹洗干净, 然后倒入一些药酒, 因为药酒可以去除一些螃蟹的腥味, 外壳不要拿.
2. 然后把准备好的米洗干净放入电饭煲中, 倒入水按下煮饭键!
3. 然后等米饭快熟的时候把电饭煲打开, 把刚才准备好的螃蟹放入电饭煲中, 倒入一些盐调味.
4. 在把电饭煲盖上然后让它一直煮, 煮到它的饭好了以后让它焖一段时间!
5. 然后好了以后把螃蟹取出, 乘一小碗米饭, 把米饭压实了, 倒压入盘子上.
6. 然后把螃蟹放在米饭旁边, 倒入些许芝麻, 这样摆盘会很好看!
7. 然后一盘螃蟹蒸饭就这样做好了, 大家快去尝试一下吧!
电饭锅蒸小螃蟹的做法步骤:
1. 把小螃蟹洗干净, 分解一下小螃蟹, 剁成几块便可以.
2. 把大辣椒切丝, 小辣椒切圈, 大蒜姜香菜葱切碎末
3. 放入适量的酱油, 油, 盐即可, 注意不要放太多! 放入电饭锅和饭一起煮就可以.
步骤二:
1 蒸螃蟹时, 大家一定要用凉水下锅, 这样蟹脚才不易脱落, 蒸出的螃蟹更有看相. 一定要记得盖上锅盖, 最好是选用蒸锅, 不漏气的那种, 这样蒸出来的螃蟹里面的蟹黄才会更软糯有口感, 更不会出现散黄的现象.
2 水开后蒸 10-15 分钟即可, 这时候肉质鲜嫩更有营养, 时间短了蒸不熟, 时间长了蟹肉老了也不好吃.
3 建议最好搭配一碟陈醋拌姜丝, 即可驱除螃蟹本身的湿热, 也有助消化.
4 不过也有人觉得螃蟹有一股腥臊味, 要想去除也简单. 蒸之前 2-3 小时解开绑着的草绳, 将螃蟹放入清水中, 让它在游动中排出体内积聚的氨氮. 在清水中蒸的时候也可以加一些生姜片, 有驱寒除腥的作用.
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