文章导读
有很多人都很喜欢吃排骨, 因为排骨不仅吃起来很香, 肉质松软可口, 而且拿着啃也是很惬意的一件事情. 所以很多家庭经常会买一些排骨拿回家来炖. 做排骨的方法是有很多的, 有些人会选择用电饭煲来炖圆骨, 有些人会选择用锅来炖. 大家不知道的是空气炸锅也可以用来炖排骨, 下面就来学一学吧!
(一) 煎炸排骨
食材
主料: 排骨 500g
方法 / 步骤
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1. 将冻上的排骨拿出来放到水盆里用清水浸泡一下, 让其化开.
2. 然后取出来, 用刀将排骨切成一段一段的形状.
3. 切完之后, 放置在一个碗里空一空水.
4. 将我们买好的腌料取出 100g 倒入在碗中.
5. 然后将我们准备好的水, 也倒入到该碗中.
6. 充分的给排骨进行按摩, 这样的目的就是让排骨充分的入味, 大约过个 10 分钟左右的时间就可以放在冰箱里了, 放入冷藏室里 1 个小时以上.
7. 取出一个大碗, 向其中加入少量的浆料.
8. 给浆料兑入水, 形成浆糊状.
9. 将腌制好的排骨粘上糊糊, 然后放在空气炸锅里.
10. 彼此之间要有一定的间隔, 否则的话很容易粘在一起.
11. 点燃空气炸锅, 将温度调节到 200 度, 时间调节到 7-8 分钟.
12. 到时间了之后, 翻一面, 然后再调整为 5-6 分钟.
13. 时间到了之后, 就可以盛盘上桌了.
注意事项
一, 排骨块一定要小.
二, 挂糊糊是比较关键的一项, 否则没有感觉.
(二) 香炸猪排骨
食材
主料: 猪肋排 250 克
方法 / 步骤
1, 准备好葱姜等调料.
2 新鲜肋排清水洗净, 切段.
3 将辅料放入肋排, 腌制 60 分钟.
4 放入空气炸锅机, 调到 180 度, 20 分钟档.
5 在 10 分钟时可以拿出翻面, 继续加热.
6 时间到, 出锅装盘即可.
注意事项
温度和时间要选择适中, 以防焦糊.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1582227.html