文章导读
鸡胸肉是日常生活中深受人们喜爱的一种食物, 不仅美味可口, 而且营养价值非常高. 它的做法有很多种, 各地都有所不同, 但是大同小异, 只需要准备好所需要的食材和工具, 再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成, 有感兴趣的朋友们可以试一试, 相信一定可以做出美味的鸡胸肉.
材料
鸡胸肉 1 份米酒少许海盐少许淬酿日式和风酱油露 - 静冈鲣鱼少许蜂蜜少许黑胡椒粒少许五香粉少许面包粉一碗
做法
把鸡先洗净切成小块, 加入料酒, 盐, 姜丝, 鸡精腌15分钟, 然后放入微波炉里面用高火加热大概十分钟, 取出来, 加入一些香油后再加热二分钟味道更香. 根据个人喜好, 还可以在加热五, 六分钟后取出来放入一些香菇之类的, 然后再加热五, 六分钟, 这样就成了香菇鸡了. 注意: 鸡一定要买嫩鸡, 不然嚼不动哦. 当然加热的时间还要根据鸡的份量和微波炉的功率掌握. 我所说的时间是以嫩鸡如三黄鸡, 份量为半只的情况下.
1 备料... 鸡胸肉 我习惯先用海盐及黑胡椒粒先腌渍好.. 一小包一小包 放冰箱
2 因为每次想吃不同口味... 所以要煮时.. 加上后续材料.. 这次用的是 淬酿日式和风酱油露 - 静冈鲣鱼 . 加入少许
3 再来想吃点甜甜味道 所以加入点蜂蜜.. 及五香粉
4 我不爱太白粉.. 但很爱面包粉... 所以直接裹上面包粉..
5 煎完脱落的面包粉.. 没关系 最后撒在鸡胸肉上.. 一样酥脆好吃..^^
6 搭著吃 真得好酥喔..
7 把鸡脯肉放入绞肉机中绞碎, 加入蛋清, 味精, 面粉, 酱油, 黄酒, 盐和 2 汤
匙水搅拌均匀.
8 香菇泡软洗净切细丝, 笋切丝, 萝卜切细丝, 豌豆用开水烫一下捞出, 一起倒入鸡肉中
拌匀.
9 在具有一定深度的容器中, 先垫上保鲜膜, 倒入上述混合好的肉蔬菜类, 加盖, 用强波
火力蒸 4 分钟取出, 再将蛋黄捣碎铺在其上, 继续用强波火力蒸 20 秒. 取出切成合适的块,
摆在盘中, 把热的汤沿盘边倒入, 再放上柠檬块加以
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