文章导读
红薯叶子虽然看起来其貌不扬, 而且没有任何的用处, 在大多数人的观念当中都是可以丢弃的普通叶子, 但是在现代生活中, 不少人却用红薯叶子来制作各种美味的佳肴, 而且还能够用来制作药物, 例如, 红薯叶子用来催乳是非常不错的, 下面就来看看红薯叶催乳法怎么做呢?
富含黄酮类化合物等物质, 能促进乳汁分泌. 可以吃的.
红薯叶的营养非常丰富, 含有丰富的蛋白质, 胡萝卜素, 维生素, 铁和钙质. 叶子翠绿鲜嫩, 爽口, 它的大部分营养含量比菠菜, 芹菜等这种高营养物质高很多, 特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高 3 倍, 比鲜玉米, 芋头等高 600 多倍.
红薯叶的吃法很多: 选取鲜嫩的叶尖, 开水烫熟后, 用香油, 酱油, 醋, 辣椒油, 芥末, 姜汁等调料, 制成凉拌菜, 其外观嫩绿, 能令人胃口大开. 还可将红薯叶同肉丝一起爆炒, 食之清香甘甜, 别有风味. 此外, 还可将红薯叶烧汤, 或在熬粥时放入.
番薯叶下奶的做法一
材料: 红薯叶, 盐, 蒜, 生抽, 麻油.
做法:
1, 将红薯叶摘好, 洗干净.
2, 起锅, 可倒入麻油.
3, 油热后, 将切好的蒜米倒入, 爆香.
4, 蒜米爆香后, 开大火, 将洗干净的红薯叶倒入翻炒.
5, 大火翻炒至红薯叶软熟后, 加入盐, 生抽调味即可出锅啦.
番薯叶下奶的做法二
材料: 嫩红薯叶 400 克, 大蒜 30 克, 素油 15 毫升, 精盐, 黄酒, 味精, 鲜汤, 麻油. 做法:
1, 将嫩红薯叶茎洗净, 放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉, 切成段. 大蒜剥皮捣成茸.
2, 炒锅置火上, 放素油烧至四成热, 放人大蒜茸炒出香味, 加入嫩红薯叶茎翻炒, 加入鲜汤, 精盐, 黄酒炒入味, 加入味精, 麻油, 撒上剩余的蒜茸拌匀即成.
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