文章导读
很多妈妈生完小孩子之后, 是需要坐月子调理一下的. 坐月子的时候都要吃炖鸡肉, 方便补充营养, 大家都知道生完孩子之后还要喂养孩子的奶水, 奶水如果质量不好, 宝宝发育是得不到保证的. 那么炖鸡肉就要用到高压锅, 需要压几分钟呢, 很多妈妈都不知道, 下面就帮助准妈妈来了解一些.
鸡肉含有维生素 C,E 等, 蛋白质的含量比例较高, 种类多, 而且消化率高, 很容易被人体吸收利用, 有增强体力, 强壮身体的作用, 另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类, 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一. 鸡肉对营养不良, 畏寒怕冷, 乏力疲劳, 月经不调, 贫血, 虚弱等有很好的食疗作用. 祖国医学认为, 鸡肉有温中益气, 补虚填精, 健脾胃, 活血脉, 强筋骨的功效.
如果是超市的食料肉鸡, 10 分钟就可以了,
多了时间会压烂,
如果是老母鸡, 压 20 分钟后再用普通过小火慢炖 30 分钟, 鸡汤入味好和. 高压锅压鸡肉的方法:
1, 把鸡洗干净, 控水, 掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了. 尤其是鸡肺一点也不能吃的.
2, 在鸡身上先抹上一层蜂蜜, 再抹上一层盐, 再抹上一层蚝油, 再抹上一层料酒, 最后抹一层花生油. 放在大碗里备用.
3, 把大葱洗干净切成段, 再把生姜打皮洗净切成片, 放在小碟里面备用.
4, 把高压锅四周都抹上一层花油, 切记切记. 把大葱段和生姜平铺在高压锅底. 不要怕麻烦.
5, 把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面. 盖好盖子放大火烧开, 再放中火烧五分钟.
6, 关火. 等水蒸气出完后, 打开锅盖, 再抹上一层花生油, 一层蚝油, 再打着火烧五分钟. 同样的方法再反复一次. 关火.
7, 等高压锅的水蒸气出完了, 打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面, 上面放几根香菜装饰一下. 香喷喷的烤鸡完成了.
鸡肉炖土豆, 是地道的东北菜, 主要原料是鸡肉, 土豆, 洋葱, 口味甜辣, 工艺是炖, 鸡肉的肉质细嫩, 滋味鲜美, 适合多种烹调方法, 并富有营养, 有滋补养身的作用.
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