文章导读
孕妇吃鱼的好处有很多, 但是最好不要吃烤鱼, 因为烤过的鱼营养价值就会减少很多, 而且烤鱼也不太卫生所以最好是不要吃烤鱼, 可以炖鱼汤, 既新鲜又营养美味, 还能补充蛋白质还有维生素矿物质等营养物质
一孕妇能吃草鱼吗
孕妇能吃鲫鱼草鱼, 不影响胎儿的正常发育, 也不影响孕妇健康
鱼的蛋白质丰富, 远远高于肉类, 且属优质蛋白, 易消化鱼还含有丰富的维生素A维生素D, 矿物质含量也较高鱼肉不仅可以预防心血管病, 而且有利于神经系统发育因此, 怀孕的妈妈应多吃鱼
但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼鲭鱼旗鱼及方头鱼因为这些鱼的汞含量比较高, 汞进入孕妇体内之后, 可以破坏胎儿的中枢神经系统, 影响胎儿的大脑发育
二草鱼的营养价值及功效
草鱼含有维生素 B1B2 烟酸不饱和脂肪酸, 以及钙磷铁锌硒等
1 草鱼味甘性温, 有平肝祛风泊痹暖胃中平肝祛风等功能, 是温中补虚的养生食品草鱼有利于血液循环, 对心血管病人很有益处
2 草鱼有抗衰老养颜的功效, 可以防治肿瘤动物实验表明, 草鱼胆有明显降压祛痰及轻度镇咳的作用草鱼胆虽可治病, 但胆汁有毒, 食用须慎重
3 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸, 对血液循环有利, 是心血管病人的良好食物;
4 草鱼含有丰富的硒元素, 经常食用有抗衰老养颜的功效, 而且对肿瘤也有一定的防治作用;
5 对于身体瘦弱食欲不振的人来说, 草鱼肉嫩而不腻, 可以开胃滋补
三吃草鱼的注意事项
(一) 草鱼的搭配宜忌
宜草鱼 + 豆腐, 补中调胃利水消肿促进骨骼发育宜草鱼 + 黑木耳, 促进血液循环忌草鱼 + 驴肉, 引发心脑血管疾病
(二) 草鱼的选购
买草鱼一般挑选体型较大的为好, 大一点的草鱼肉质比较紧密, 较小的草鱼肉质太软, 口感不佳一般以活鱼最好, 其次要选鱼鳃鲜红, 鱼鳞完整, 鱼眼透亮则新鲜度较好
(三) 草鱼的存储
1 在鱼的身上, 内脏最先容易腐坏, 所以必须先将草鱼宰杀处理, 刮除鱼鳞, 去除鱼鳃内脏, 清洗干净, 然后按照烹饪需要, 分割成鱼头鱼身和鱼尾等部分, 用厨房纸抹干表面水分, 分别装入保鲜袋, 入冰箱保存一般冷藏保存, 必须二天之内食用, 冷冻保存, 可二星期内食用冷冻保存后食用, 从冰箱取出后室温下自然解冻为佳
2 在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒, 然后把鱼放在通气的篮子里, 上面盖一层湿布, 在二三天内鱼不会死去
(四) 草鱼的食用禁忌
1 不宜过多食用, 若吃得太多, 有可能诱发各种疮疥
2 鱼胆有毒不能吃
(五) 草鱼的烹饪小技巧
1 烹调时不用味精就很鲜美
2 草鱼要新鲜, 煮时火候不能太大, 以免把鱼肉煮散
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1492676.html