文章导读
花生 的营养价值可谓是无可比拟,因此吃法也比较多,其中老 醋 花生就特别受欢迎.老醋花生的做法很简单,开火将洗干净的花生米放在油锅里炸,等变红之后关火捞出来备用,再准备好 黄瓜 , 洋葱 切丁,最后放在一起倒入醋等调料就可以了.
一,老醋花生的做法
1,准备好原料.
2,花生米清洗干净,拭干水份.
3,锅中放油,放入花生米.
4,小火炸至颜色变红.
5,炸好的花生米放凉备用.
6,黄瓜和洋葱切丁.
7,取一碗放入适量白糖和 盐 ,混合均匀,即成调味汁.
8,洋葱,黄瓜和花生米混合均匀.
9,倒入调味汁.
10,混合均匀装盘即可.
二,老醋花生的营养价值
(1) 醋
1,醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助 消化 吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2,醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防 肠道 疾病,流行性 感冒 和呼吸疾病;
3,醋可软化血管,降低 胆固醇 ,是 高血压 等心脑血管疾病患者的一剂良方;
4,醋对皮肤,头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发, 美容 ,降压,减肥的功效;
5,醋可以消除疲劳,促进 睡眠 ,并能减轻晕车,晕船的不适症状;
6,醋能减少胃肠道和血液中的 酒精 浓度,起到醒酒的作用;
7,醋还有使鸡骨,鱼刺等骨刺软化,促进钙吸收的作用.
(2) 花生
1,花生中含有大约 50% 的脂质,25% 的 蛋白质 ,25% 的维生素 B1,维生素 B2 及维生素 E 等多种维生素.
2,花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸.
3,花生中含有多种蛋白质, 氨基酸 的组成也十分多样,人体的 8 种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富.
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