文章导读
花生是我们常吃的一种食物, 尤其是在夏天的时候, 水煮花生是常见的一道凉菜, 非常适合下酒, 水煮花生营养价值很高, 但是它的热量相对也比较高, 所以说在吃的时候也不能吃得过多, 如果吃得过多的话, 也会导致增肥的效果, 在这方面应该有所注意, 当然适当的吃一些是完全没有问题的.
暴饮暴吃煮花生会长胖, 适量的吃还有减肥的效果. 花生属于高热量, 高蛋白, 高纤维食物, 可以增加饱腹感, 也就是通常所说的 "比较抗饿", 不少人也会有同感, 只要吃一点煮花生, 感觉就很饱了. 根据权威的研究表明, 花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的 5 倍, 也就是说, 吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要, 降低身体总热量的汲取, 从而达到减肥效果.
比如吃一把煮花生, 2 个半小时内基本不会感觉到饥饿, 但吃一块蛋糕, 不到半小时便又会产生饥饿感. 因此减肥者如果担心自己抵抗不住食物的诱惑, 暴饮暴食, 导致减肥失败, 就可以通过食用适量的煮花生, 来抵挡饥饿感的侵袭.
做法一
1, 把配料与花生放入 1000 毫升冷水中一起煮;
2, 中火烧开, 小火慢煮;
3,20 分钟后加入盐再煮 10 分钟;
4, 最后用大火收汁, 熟花生在锅中焖一会儿;
5, 盛起装盘.
做法二
诸多吃法中以煮为最佳. 水煮花生是最简单, 最科学的吃法, 它能完好的保存营养成分, 味道非常鲜美. 做法虽然简单, 但是要煮的入味儿还是有小窍门的. 只要掌握, 就可以在短时间内, 做出很入味﹑纯正的农家花生的味道.
关键技巧就是: 把花生前面的一头, 用拇指和食指轻轻按一下, 花生壳就裂开一个小口子, 这样煮的时候不仅节约时间, 而且汤汁的味道就容易的到里面去了.
原料: 2 斤花生, 2 个八角, 2 勺盐, 1 块桂皮.
步骤:
1, 花生用水清洗干净, 洗到没有泥沙沉淀为止;
2, 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头, 使花生壳裂开一个小口子, 这样煮的时候容易入味儿.
3, 把处理好的花生, 倒进高压锅里面;
4, 加水进去, 水和花生的比例 1:1;
5, 放入一块桂皮, 两个八角, 喜欢口味重的, 家里有什么香料都可以放点进去, 喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮;
6, 放入 4 勺盐, 大概 20 克. 一斤花生 10 克盐比较合适;
7, 用铲子把花生搅拌一下, 使盐与花生混合的比较均匀;
8, 盖上盖子煮 20 分钟, 煮熟后不要马上开锅盖, 要再焖半小时再开锅盖.
9, 把花生捞出来, 控水, 就可以吃了. 剩下的继续泡在汁里面, 泡的时候越长越入味.
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