文章导读
虾肉是一种营养价值非常高的食物, 其中是含有相当多的蛋白质, 维生素和氨基酸, 这些营养成分在摄取后对于身体有相当大的好处, 但是对于孕妇们来说是绝对不要去吃虾肉, 这是寒性的食物, 一旦摄入以后就会对胎儿有不好的反应, 严重的时候还会直接导致自己出现先兆性流产的情况.
现代医学研究证实, 虾的营养价值极高, 能增强人体的免疫力和性功能, 补肾壮阳, 抗早衰. 常吃鲜虾 (炒, 烧, 炖皆可), 温酒送服, 可医治肾虚阳痿, 畏寒, 体倦, 腰膝酸痛等病症. 如果妇女产后乳汁少或无乳汁, 鲜虾肉 500 克, 研碎, 黄酒热服, 每日 3 次, 连服几日, 可起催乳作用.
虾皮有镇静作用, 常用来治疗神经衰弱, 植物神经功能紊乱诸症. 海虾是可以为大脑提供营养的美味食品. 海虾中含有三种重要的脂肪酸, 能使人长时间保持精力集中. 虾, 小龙虾, 对虾, 含大量的维生素 B12. 同时富含锌, 碘和硒, 热量和脂肪较低. 注意: 胆固醇含量较高, 胆固醇偏高者不可过量食用.
营养分析
虾营养丰富, 且其肉质松软, 易消化, 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.
虾中含有丰富的镁, 镁对心脏活动具有重要的调节作用, 能很好的保护心血管系统, 它可减少血液中胆固醇含量, 防止动脉硬化, 同时还能扩张冠状动脉, 有利于预防高血压及心肌梗死.
虾的通乳作用较强, 并且富含磷, 钙, 对小儿, 孕妇尤有补益功效.
日本大阪大学的科学家发现, 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的 "时差症".
不管何种虾, 都含有丰富的蛋白质, 营养价值很高, 其肉质和鱼一样松软, 易消化, 而且无腥味和骨刺, 同时含有丰富的矿物质 (如钙, 磷, 铁等), 海虾还富含碘质, 对人类的健康极有裨益. 根据科学的分析, 虾可食部分蛋白质占 16~20% 左右.
禁忌
虾和南瓜: 同食会引起痢疾, 可以用黑豆, 甘草解毒.
虾和果汁: 同食会腹泻.
虾皮和黄豆: 同食会消化不良.
虾皮和红枣: 同食会中毒.
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