文章导读
番薯是属于粗粮的一种, 它的主要成分是纤维素以及淀粉, 是可以促进肠胃消化的一种粗粮, 是肠道清道夫, 比较适合饭后食用, 但是番薯是不能吃太多的, 会导致腹胀的情况. 番薯除了可以促进肠胃消化之外, 还可以清热养胃以及增强身体抵抗力, 并且清理肠胃的垃圾, 适合我们每个人食用.
番薯又称红薯, 地瓜, 是粮食中不错的粗粮, 可以用来煮粥或者做成粉条.
番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质, 可谓 "肠道清道夫".
天气乍暖还寒的初春, 人们容易患肠胃病或感冒. 此季节多煮些番薯粥吃, 可以正气, 养胃, 化食, 去积, 清热, 尤其是肠胃病和感冒病人, 多喝番薯粥可调理身体, 增强对疾病的抵抗力. 番薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康. 有些人吃过番薯后放屁多, 是番薯帮助肠胃蠕动的结果.
番薯, 性味甘, 平, 有健脾胃, 补虚乏, 益气力的功效. 番薯营养非常丰富. 现代科学研究证实, 番薯中含有多种人体需要的营养物质, 包括热能, 蛋白质, 糖, 脂肪, 磷, 钙, 铁, 钾, 胡萝卜素, 另含有维生素 B1,B2,C 及尼克酸和亚油酸等, 维生素 C 的含量是苹果, 葡萄, 梨的 10 至 30 倍, 居同类果蔬和粮食之冠, 胡萝卜素的含量比马铃薯, 芋头, 玉米高 600 倍以上. 番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢, 助长发育的赖氨酸, 与米, 面配合食用, 可发挥蛋白质的互补作用, 提高营养价值. 美国科学家还发现, 番薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分, 增加粪便体积, 解除便秘的作用不亚于用药. 日本专家发现, 番薯中含有的粘蛋白等多糖类物质可提高免疫力, 促进胆固醇排泄, 防止动脉硬化, 对降低心血管病的发病有不可低估的作用.
番薯虽好但不宜多食, 多食会滞气引起烧心, 吐酸水, 腹胀. 糖尿病和肾脏病患者不宜多吃, 因为番薯的淀粉质含量很高, 而淀粉质经消化后会转化为葡萄糖, 对糖尿病人不利; 番薯的高钾成分也不利于肾脏病患, 所以食用一定要有所节制
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