文章导读
咸肉是可以直接蒸熟食用的, 咸肉蒸可以直接加入葱丝以及姜丝, 然后隔水蒸 20 分钟左右, 蒸好的咸肉可以直接搭配米饭食用, 是一种不错的下饭菜. 咸肉是一种腌制好的腊肉, 我们需要将咸肉清洗干净之后, 在将咸肉蒸熟, 大家可以来学习咸肉的蒸法, 还可以学习多几种咸肉的做法.
咸肉可以蒸着吃吗
可以蒸着吃.
1, 咸肉洗去盐分, 切片装盘, 放葱姜丝.
2, 水烧开, 放咸肉蒸二十分钟.
3, 蒸好的咸肉香而不腻, 入口即化, 是一道不错的下饭菜!
咸肉怎么蒸
材料
上海咸肉 300 克, 南瓜 300 克, 青红尖椒丝, 葱丝, 香菜段, 豉油汁, 花生油, 味精, 料酒各适量.
做法
1, 将南瓜去皮切成厚片, 码入盘中, 咸肉切片, 摆放在南瓜上面.
2, 将摆好的咸肉, 南瓜, 加入味精, 料酒, 放入蒸笼蒸 30 分钟, 撒上青红尖椒丝, 葱丝, 香菜段.
3, 锅中加油烧至八成热, 浇在蒸好的南瓜, 咸肉上, 最后淋上豉油汁即可.
小贴士
1, 咸肉片: 厚度适中, 不宜太簿.
2, 根据自家咸肉的用盐情况, 来决定浸泡时间.
3, 做清蒸菜: 一定需将冷水烧开, 再放食材, 这样更健康.
4, 再次滚开, 需转中小火, 如果一直大火, 水烧干了, 咸肉还不一定熟透.
其他吃法
咸肉由于是通过腌制而成, 因此在农村经常见小孩有这样吃法 , 即将咸肉外附一层纸, 直接于火上烧吃, 其味道比较好, 也可直接切小块放入盘中清蒸.
腊肉炒大蒜
咸肉可以炒芹菜
咸肉切片炒蒜苗
酱油醋等凉拌腊肉
蒜薹炒腊肉
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