文章导读
奥尔良披萨是一种很美味的食物, 奥尔良披萨含有鸡肉, 蔬菜, 火腿肠等食材, 鸡肉对人体心脏好, 而且可以补充人体所必须的蛋白质, 不会发胖, 奥尔良披萨对吃起来营养价值比较高, 对人体好处多多, 很多吃货不会做奥尔良披萨. 奥尔良披萨怎么做? 接下来我们来看看吧.
一. 奥尔良披萨怎么做 -- 做法 1
食材明细
高筋面粉, 低筋面粉, 温水, 色拉油, 糖, 盐, 干酵母, 马苏里拉芝士, 火腿肠, 鸡肉, 青椒丝, 洋葱丝, 香草碎, 披萨酱.
制作方法
1, 将高筋面粉, 低筋面粉, 温水, 色拉油, 糖, 盐, 干酵母混合后揉成光滑的面团, 盖上保鲜膜, 发酵约一小时, 是面团变 2 倍大.
2, 将发酵好的面团分成两份, 取一份擀成中间薄边缘厚的面饼, 用叉子在面饼扎些小孔.
3, 准备好材料.
4, 把披萨酱均匀的涂抹在披萨面饼上.
5, 撒上马苏里拉芝士丝, 铺均匀, 再铺上火腿肠, 鸡肉, 青椒丝和洋葱丝.
6, 再撒上一层马苏里拉芝士, 可按个人口味增减芝士.
7, 烤箱预热后放入烤箱烘烤.
8, 上下管, 200 度中层, 20 分钟即可.
二. 奥尔良披萨怎么做 -- 做法 2
主要原料
高筋面粉 200 克, 新奥尔良烤鸡腿 200 克, 干酵母 3 克, 青椒丝 40 克, 芝士, 披萨酱.
做法:
1, 酵母粉加入温水 (30 度) 和成光滑的面团醒发 30 分钟. 面团进行排气, 揉至完全排好气
2, 西红柿去皮切成碎末, 新奥尔良烤鸡腿去骨头切成烤肉丁, 葱头分成两份, 一份切成丝一份切成末, 青, 红, 黄椒切成丝备用.
3, 炒锅热锅凉油三成热放入蒜末炒香放入葱头末翻炒, 然后再放入西红柿碎翻炒, 等西红柿翻炒至成很稠加入盐和黑胡椒和少许香草末即可成为饼酱.
4, 面团擀成薄饼放入披萨盘整形, 然后用叉子在上面扎上一些小孔.
5, 面饼饼醒发 10-20 分钟后, 放入烤箱烤 200 度烤 5 分钟取出.
6, 取出后边上刷上蛋液或者黄油, 然后在上面均匀放上一层饼酱, 接着再撒上三分之一的马苏里拉奶酪丝, 继续撒上新奥尔良烤鸡肉丁后, 铺上一层彩椒和葱头丝, 最后撒上三分之一的马苏里拉奶酪放入烤箱 210 度烤 15 分钟.
三. 奥尔良披萨怎么做 -- 做法 3
食材明细
面粉, 鸡胸肉, 色拉油, 酵母, 黄油, 蒜, 洋葱, 西红柿, 青椒, 马苏奶酪, 什锦粒, 披萨草, 黑胡椒, 盐, 番茄酱, 奥尔良烧烤料.
1, 面饼的主要材料: 色拉油, 酵母, 面粉.
2, 披萨酱材料: 披萨草, 黑胡椒, 盐, 黄油, 蒜, 洋葱, 西红柿, 番茄酱,
3, 馅料材料: 马苏奶酪, 青椒, 洋葱, 奥尔良料, 鸡胸肉, 什锦丁(胡萝卜丁, 豌豆粒, 玉米粒).
4, 将面饼材料混合, 揉成光滑的面团, 放在温暖的地方发酵至 2 倍大小.(没有拍照)
番茄酱内加入黑胡椒, 盐和披萨草混合.
5, 蒜, 洋葱和西红柿切丁.
6, 锅内放黄油融化, 放入蒜炒熟.
7, 放入洋葱, 西红柿, 番茄酱一起炒至粘稠.
8, 炒好的披萨酱.
9, 什锦丁焯水, 鸡肉切片用奥尔良料腌制. 洋葱和辣椒切丁.
10, 鸡肉入烤箱烤 5 分钟, 至没有水分.
11, 把烤盘涂油, 将发酵好的面饼捏成烤盘大小, 并用叉子插孔.
12, 在面饼上涂上披萨酱.
13, 放一层奶酪, 在放什锦丁.
14, 放一层洋葱在放鸡肉.
15, 放一层青椒在放奶酪.
16, 入烤箱 190 度 20 分钟左右.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1875193.html