文章导读
披萨是非常有营养价值的美食, 口感好, 营养价值很高, 又有助于吸收, 其实披萨在制作的时候, 不管是从原料上, 还是方法上面都是很重要的, 首先, 披萨的原料主要以面粉为主, 里面还会加入黄奶油奶粉, 使用油和番茄沙司, 很多的配料都需要了解的, 这样才能做出好吃美味的披萨.
披萨的原料有什么
主料: 面粉
辅料: 黄油, 奶粉, 食用油, 番茄沙司, 香蒜辣酱, 乳酪丝, 青椒, 洋葱, 虾仁, 口蘑
做法:
1, 将奶粉, 黄油放进面粉中活好, 省 2 个小时;
2, 将洋葱洗净切成圈, 青椒洗净切成丁, 口蘑洗净切成片;
3, 在煎盘上倒少许油, 将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼, 用 * 子均匀的在
饼上扎满小孔, 然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱, 加上洋葱, 青椒, 口蘑, 虾仁, 乳酪丝;
4, 将放好调料的比萨饼放入微波炉中 10 分钟, 再按 (烤脆) 键 5 分钟后即可.
下面还有一种做法:
准备材料 比萨酱, 洋葱, 黄油, 粘奶酪(要专用的, 否则拉不出丝), 水果, 自发粉, 鸡蛋, 牛奶, 青椒, 培根, 豌豆, 玉米, 香菇.
调料 盐, 味精, 胡椒粉, 酸辣汁, 橄榄油等
第一步 和面, 将少量黄油加热搞化, 与一个鸡蛋和少量自发粉混合, 随后加入牛奶和面粉, 不断的揉啊揉, 记住面粉和牛奶要一点一点加. 大约 250 毫升牛奶的量可以做两张比萨, 面不要太软, 最后弄成两个面团, 放置 20 分钟发酵.
第二步 等面发酵的时候, 可以把蔬菜水果等加工一下, 切成小块? 盘里均匀涂上少许橄榄油, 将面团擀平放进考盘, 因为没有圆盘, 只能做成方的了. 注意中间薄, 边缘厚, 这样比萨才有边.
第三步 抹上比萨酱, 可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料. 把蔬菜水果, 培根等放在上面, 搭配可以按自己的口味.
我的做法是: 蔬菜培根用洋葱, 青椒, 豌豆, 玉米, 培根和香菇; 水果培根用草莓, 菠萝, 培根. 也可以在上面再撒一些酱料.
第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上, 要多哦, 这样才好吃.
第五步 烤箱预热 220 度, 烤 20 分钟左右, 应该在上面盖一层锡纸, 避免上面过热把奶酪烤糊 .
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1798767.html