文章导读
萝卜要说最常见的做法, 就是拌萝卜了, 而且在北方地区, 人们还比较喜欢吃萝卜咸菜, 特别是早餐的时候, 肯定要喝粥吃咸菜的, 要不然粥都没有什么味道了. 腌萝卜拌萝卜的做法还是非常丰富的, 而且里面添加的调料不同, 味道也是有所不同的, 要说最普遍的做法, 自然就是腌咸萝卜. 那么, 对于一些之前没有做过这道菜的人来说, 怎么腌咸萝卜比较好吃?
我们今天以白萝卜为例子, 首先准备适量的白萝卜, 清洗干净然后去掉皮, 切成片. 然后把所有切好的萝卜片一起放进到不锈钢的大盆子里, 里面加入适量的白糖. 可能很多人第一次见腌制咸菜要加白糖的, 不过我们家的一般都会放一些白糖, 根据奶奶的意思就是这样腌制出来的萝卜吃起来口感清甜好吃, 对比用盐腌制出来的好吃一些. 没试过的可以试试的哦.
撒一些白糖后拌均腌制半个小时左右, 加过白糖腌制的萝卜也会出水, 这个时候把萝卜水给倒掉然后再加入适量的清水清洗一般, 然后控干水分. 水分控干了之后继续放到盆子里面加入生抽, 葱段, 姜片, 蒜片, 陈醋, 小米椒, 白糖然后搅拌均匀, 如果有密封的容器清洗干净之后直接放进去密封起来, 没有的话牛直接用保鲜膜把盆子口给封起来然后存放到冰箱里冷藏 3 天就可以了.
如果你是北方的话, 温度比较底直接放在室外腌制 3 天就能吃了. 这种做法非常的快捷方便, 腌制出来的萝卜吃起来咸咸脆脆的. 对于那些不喜欢吃酸的人来说是一道非常不可多得的美味.
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