文章导读
在我们的生活当中, 有很多食物是非常美味的, 而且还具有非常多的营养, 所以为了我们的身体健康, 肯定是需要多吃一些的. 当然我们在平时也不要总是吃一种食物, 要不然不仅口味上容易腻, 营养也可能有一些缺失. 就拿冬笋来说, 大部分人选择的方法都是直接清炒, 如果在里面搭配一些虾仁的话营养会更加的丰富. 那么问题来了, 冬笋炒虾仁怎么做最简单?
将木耳清洗干净, 用温水泡 2 小时捞起待用.
将虾清洗干净, 沥干水份后放入碗里, 加盐, 味精, 蛋清, 淀粉抺匀上浆.
将冬笋切成薄片, 再将菜心清洗干净.
将锅烧热, 加入猪油, 待油烧至 5 成熟时将虾仁下锅, 炒熟后用漏勺滤去油.
趁热锅加入少许猪油, 投葱入锅, 将木耳, 笋片, 菜心下锅略炒一下, 烹黄洒, 加酱油, 盐, 白糖, 味精, 再将虾仁放入炒匀, 最后下淀粉勾芡, 翻炒几下, 淋上香油, 再起锅装盘即成.
注意事项
虾 要先将壳剥去才能用.
还可将冬笋换成窝笋以及芹菜等, 效果也相当好.
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