文章导读
很多人都爱吃卤味, 在家中以天然香料熬制出来的卤汁, 特别健康, 胃可用于卤制鸡翅, 鸭脖和八爪鱼等多种食材. 八爪鱼富含抗疲劳和抗衰老的天然牛磺酸, 中医认为它可以滋阴补气, 补血. 而且八爪鱼富含丰富的蛋白质, 是健身增肌的好食材. 那么, 卤八爪鱼的做法是什么?
材料
急冻八爪鱼脚 15 只, 粉丝 (煮熟) 1 束, 海带芽 10 克, 姜 2 片, 葱 (切段) 1 棵, 纯冷压黑芝麻油 1 茶匙, 卤水汁 -, 天然卤汁包 1 包, 清水
8 杯, 盐 1 汤匙, 老抽 1 汤匙
做法
1, 八爪鱼脚解冻后用水冲净, 加入姜葱滚水汆烫, 捞起沥干.
2, 海带芽洗净, 放入滚水中汆烫, 沥干备用.
3, 锅中放入卤汁包, 清水, 盐及老抽煮滚, 加入八爪鱼脚, 用大火煮至卤汁再滚起, 再转小火焖煮约 10 分钟.
4, 将粉丝排放碟上, 八爪鱼脚放于粉丝上面, 淋上卤水汁及黑芝麻油, 伴以海带芽即可.
八爪鱼的功效与作用
八爪鱼也叫章鱼, 里面是含有非常丰富的蛋白质和矿物质等营养, 而且我们经常食用一些八爪鱼是能够很好的抗疲劳, 抗衰老, 能够帮助延长我们的寿命, 因为八爪鱼里面是含有一种牛磺酸, 这样对身体有非常不错保健作用的因子. 我们食用八爪鱼是能够很好的帮助调节血压, 是很适合高血压, 动脉硬化和脑血栓等病症. 八爪鱼是无毒的, 也是可以用来入药, 而且是有很好的补气养血和收敛生肌的作用, 对于女性朋友来说, 在产后是可以食用一些来补虚和促生乳, 催乳, 是滋补的佳品, 八爪鱼是能够很好的增强男性的性功能, 因为八爪鱼里面是含有比较高精氨酸, 精氨酸是男性精子形成的非常必要的成分.
八爪鱼的营养价值
八爪鱼里面是含有丰富的蛋白质, 脂肪, 碳水化合物, 而且含有的微量元素和维生素是非常丰富的, 像维生素 E 和维生素 B, 维生素 C, 也是含有钙, 磷, 铁, 锌等. 八爪鱼里面是含有丰富的牛磺酸, 而且是比一般的肉类含量高很多, 能够很好的帮助抗衰老和降血压, 能够很好的软化血管, 牛磺酸可以很好的促进婴儿的脑组织发育, 而能够提高视觉机能, 年轻人是可以很好的食用一些来帮助抗氧化和延缓衰老.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1855334.html