文章导读
如果可以每天在饭后适当吃一些水果的话, 有助于促进肠胃的吸收和消化, 也有助于保持肠胃的酸碱平衡. 而且在大多数的水果中含有丰富的维生素及其它微量元素, 所以总体来说, 水果是一种对人体大有裨益的食物. 但是水果也有不同的性质, 那么关于碱性水果具体种类又有哪些呢?
什么是碱性食物
碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成 的物质为碱性物质的食物, 一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性, 并不是根据食物口味认为的.
碱性食物中富含多种的微量元素, 一般含有钾, 钠, 钙, 镁, 铁, 磷, 氯, 硫 8 种微量元素. 因为食物中含有这些金属阳离子, 在食物进入人体后, 经过分解代谢, 最终生成的产物使体液呈碱性, 因此是碱性食物. 一般碱性食物包括蔬菜, 水果, 豆类食物等. 从营养的角度看, 酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障.
不过有一些碱性食物比较特殊. 例如食醋, 虽然食醋吃起来是酸性, 但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水, 不会产生酸性物质, 因此食醋也属于碱性食物.
碱性热性水果有哪些
植物 98% 为碱性, 几乎所有新鲜的蔬菜, 水果都是碱性食物.
强碱性食品: 葡萄, 茶叶, 葡萄酒, 海带, 柑橘类, 柿子, 黄瓜, 胡萝卜等.
中碱性食品: 大豆, 番茄, 香蕉, 草莓, 蛋白, 柠檬, 菠菜等.
弱碱性食品: 红豆, 苹果, 豆腐, 卷心菜, 油菜, 梨, 马铃薯等.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1845744.html