文章导读
凉拌土豆丝是非常常见的一道小菜, 夏天的时候很多人比较喜欢吃, 吃起来清脆爽口, 可以放一点醋, 可以放一点辣椒, 吃起来是非常酸爽, 土豆本身是具有一定减肥作用的, 关键在于他的做法, 只要凉拌土豆丝里面油少放一些, 这样就能达到一定的减肥的作用, 下面我们就来简单的看一下这方面的内容.
做法
食材: 土豆, 洋葱, 青椒, 花椒, 生抽, 陈醋, 盐, 火麻油
步骤:
1, 把土豆去皮, 用擦丝器擦成细丝
2, 擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍, 把多余的淀粉冲掉, 这样成品才会好看
3, 青椒, 洋葱切丝, 葱切碎
4, 锅里烧开水, 把土豆丝放进去焯熟, 因为细, 不用煮太久, 基本上水开了就差
不多了, 太久了土豆软了就不好吃了
5, 焯好的土豆丝放凉水里过凉, 控水
6, 控完水的土豆丝放盆或大碗里, 将切好的洋葱丝, 青椒丝, 葱花放上面, 放盐, 生抽, 陈醋
7, 炒锅烧热放火麻油油, 小火炸香花椒
8, 捞出花椒, 将热油倒在盆里, 会发出滋滋的声响
9, 最好再撒上几滴火麻油, 用筷子拌一下即可
小贴士:
土豆本身是瘦身食物, 所以, 为了能够更好地保留它的营养物质, 都是用火麻油来凉拌, 这样对想减肥的再合适不过, 火麻油润肠通便, 滋阴补虚, 助消化, 有利于把体内的毒素排除出去.
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