文章导读
饺子最重要的地方是饺子馅, 还有饺子皮, 饺子皮需要和的筋道一些, 而且加的水和用的面粉都非常重要, 另外在调饺子馅的时候要注意放的用料比例, 还有食物的搭配, 特别是现在大多数的都是五花肉, 因为选择味道会更好, 而且营养价值也很高.
主料
五花肉: 500 克
辅料
干香菇: 50 克
干黑木耳: 50 克
四季豆: 250 克
莲藕: 一小节
鲜葱: 200 克
鸡蛋: 一个
生抽: 适量
盐巴味精: 适量
花生油: 30 克
胡椒粉: 适量
烹饪步骤
1: 五花肉去皮剁成肉泥 (也可让市场卖肉老板绞肉机绞好)
2: 肉泥里加入一个鸡蛋适量的胡椒粉生抽盐巴味精
3: 搅拌均匀
4: 分别把四季豆莲藕香菇黑木耳葱切好并剁碎越新细越好 (四季豆开水先焯水下香菇黑木耳要提前泡发)
5: 剁好的菜馅里加入适量的盐巴味精花生油
6: 搅拌均匀
7: 再把搅拌好的肉馅放一起
8: 再把所有馅料搅拌均匀包子馅就做好了
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1836747.html