文章导读
冬瓜汤面包子这种包子的制作方法, 需要大家在生活中应该要学会包子的搓面, 这样才能够制作方法口感比较好的包子, 所以建议大家应该要多练习. 冬瓜汤面包子这种东西制作的时候, 需要准备要面粉以及冬瓜等食材, 然后再准备制作, 具体做法跟着文章介绍的步骤来做.
面粉 两小碗两人量 冬瓜 肉 盐 适量 酱油 适量 五香面 适量 香油 适量 食用油 适量
烫面, 并非全部用沸水, 而是沸水面团和冷水面团酌量混合揉至, 来保持韧性.
步骤 1
冬瓜切丁, 撒盐, 等个几分钟用纱布或用手挤出水分, 备用.
步骤 2
葱花备用.
步骤 3
肉切丁, 加入酱油, 五香面, 香油, 食用油腌制. 准备包的时候再把葱花加进去. 始终不要与冬瓜混合.
步骤 4
蒸笼屉上铺上湿纱布, 备用.
步骤 5
揉面团, 揉好后揉成条, 切剂子, 跟平时包包子的一样大就可以.
步骤 6
重点是: 包的时候, 先放入冬瓜丁, 上面再放入肉丁, 如图所示.
步骤 7
包成麦穗状的包子, 依次放入笼屉.
步骤 8
冷水上锅蒸, 开锅后蒸十分钟即可出锅.
小贴士
1, 烫面, 并非全部用沸水, 而是沸水面团和冷水面团酌量混合揉至, 来保持韧性.
2, 调馅的时候不要把冬瓜和肉混合, 因为包的时候, 要先放入冬瓜丁, 上面再放入肉.
冬瓜不能和什么一起吃
第 1 步冬瓜 + 鲫鱼: 冬瓜是寒性蔬菜, 和鲫鱼同时食用会导致身体脱水.
第 2 步冬瓜 + 山竹: 山竹含有大量纤维素和蛋白质, 脂类, 结合冬瓜一起食用会引起身体不适.
第 3 步冬瓜 + 醋: 醋中的算含量很高, 而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜, 两者结合食用会使自身的营养价值降低, 相会压制效果.
冬瓜不能和什么一起吃
第 4 步冬瓜 + 海螺: 海螺是典型的高蛋白, 低脂肪, 高钙质的食物, 味甘性寒但和冬瓜一同食用会起反作用, 引起身体不适.
第 5 步冬瓜 + 红豆: 红豆性平, 味苦, 有小毒, 虽然单独食用功效很好, 但和冬瓜一同食用会导致身体脱水.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/dapei/1736948.html