文章导读
章鱼水煎肉这种做法是很多人比较喜欢吃的一种做法, 它主要是利用章鱼跟蘑菇等蔬菜一起制作而成的, 制作的时候, 需要将章鱼放在铁板上, 然后浇上特制的汤汁煎熟章鱼肉, 关键之处就是在调料的搭配, 如果大家想要学习它的做法, 可以来跟着文章介绍的步骤去学习章鱼水煎肉.
"章鱼水煎肉" 起源于 2012-2014 年, 在特制的铜盘上放入薄薄的肉片, 蔬菜, 蘑菇, 最爱的章鱼, 再加上与特制汤汁的融合, 香气浓郁的 "水煎肉" 便烹饪而成了. 其制作过程不仅给人的视觉带来不一样的享受, 给人的味觉也带来了极大的冲击. 烹饪所用的特制铜盘是 "水煎肉" 的一大法宝, 铜盘中间是煎盘, 煎盘周围是一圈凹槽, 凹槽里放入秘制的汤汁, 先将肥瘦相兼的肉片沾入汤汁, 而后放在煎盘上进行煎制, 最后将煎好的肉片沾上特有的调料, 就可以食用了, 咬上一口, 香气浓郁的肉片, 嫩而不腻, 辣中又透着丝丝的甜味, 让人不禁想要吞掉自己的舌头.
当然, 怎么能少得了食客最喜爱的章鱼水煎鱼呢? 选用上好新鲜的章鱼, 在去掉了内脏和墨汁后, 用特有的剪刀, 剪成小块放在铜盘的汤汁里, 待微熟后, 夹起一块, 一口咬下去, 鲜美滋味回荡在舌尖之上, 久久不能退去. 将蔬菜放进汤汁里涮, 就沾满了汤汁的鲜美, 捞在煎盘上煎烤, 将多余的水分蒸发掉, 汤汁的美味加上食材特有的鲜味, 咬上一口, 美味十足!
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