文章导读
萝卜牛肉, 是用萝卜和牛肉两种食材共同制作而成的食物, 也一种口感极好, 营养价值极高, 极受欢迎的家常菜, 很多人在做饭的时候, 都喜欢制作萝卜牛肉来吃. 当然, 并不是每一个人, 都能够将萝卜牛肉烧的比较好吃的. 下面, 就为大家介绍一下萝卜牛肉的做法以及营养价值!
一, 萝卜牛肉的烹饪步骤
1: 牛肉切块
2: 锅里放开水漫过牛肉, 放两片姜灼水七八分钟就行
3: 锅里放油, 姜豆瓣酱蒜头, 红辣椒, 花椒桂皮, 中火爆香放牛肉翻炒, 然后放白糖料酒, 盐生抽黑胡椒粉, 翻一两分钟就可以了
4: 压力锅放水, 牛肉放进去, 如果想要汤多一点就多放一点水, 压三十分钟
5: 再放萝卜和青椒, 在压十分钟
6: 萝卜熟了就, 再放大葱, 试一下味道咸淡
7: 如果糖太多就, 把汤倒出来一点, 汤用来, 煮面啦, 拌饭啦, 都好吃
二, 萝卜的营养价值
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素, 可增强机体免疫力, 并能抑制癌细胞的生长, 对防癌, 抗癌有重要意义. 萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动, 有助于体内废物的排出. 常吃萝卜可降低血脂, 软化血管, 稳定血压, 预防冠心病, 动脉硬化, 胆石症等疾病.
三, 牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质, 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要, 能提高机体抗病能力, 对生长发育及术后, 病后调养的人在补充失血, 修复组织等方面特别适宜, 寒冬食牛肉可暖胃, 是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气, 滋养脾胃, 强健筋骨, 化痰息风, 止渴止涎之功效, 适宜于中气下隐, 气短体虚, 筋骨酸软, 贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神, 黄牛肉能安中益气, 健脾养胃, 强筋壮骨.
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