文章导读
鸡炖山药这道菜肴当中所含有的功效是非常丰富, 是一种温补类的食物, 即使是对于大病初愈的人们来说都是可以去食用, 并且还可以促进自己的身体恢复速度, 让身体素质变得更加好一些, 另外鸡肉当中的胆固醇含量并不是那么高, 所以说在食用以后是不用担心自己的身体出现肥胖的情况.
科学调查认为, 鸡肉和牛肉, 猪肉比较, 鸡肉缺乏维生素 B16, 维生素 C, 维生素 D, 并还可能含有激素残留, 长期食用易造成孕妇回奶.
营养学家指出, 鸡肉食用量对人体, 尤其是老年人的健康有重大影响. 营养学家指出, 由于人们一天中会食用各种食物, 平均起来, 鸡肉中的胆固醇含量最高. 胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率, 如果女性每天都吃鸡肉, 那么势必会有多余的胆固醇存积在体内, 这不但不利于健康, 也会增加心脏病, 脑血栓诱发的几率.
所以, 想真正补身体, 建议还是多吃些有营养的水果蔬菜, 最好减少吃鸡肉了!
性能
味甘, 性微温. 能温中补脾, 益气养血, 补肾益精.
参考
含蛋白质, 脂肪, 钙, 磷, 铁, 镁, 钾, 钠, 维生素 A,B1,B2,C,E 和烟酸等成分. 脂肪含量较少, 其中含有高度不饱和脂肪酸. 另含胆固醇, 组氨酸.
用途
用于虚损羸瘦, 病后体弱乏力; 脾胃虚弱, 食少反胃, 腹泻; 气血不足, 头晕心悸, 或产后乳汁缺乏; 肾虚所致的小便频数, 遗精, 耳鸣耳聋, 月经不调; 脾虚水肿; 疮疡久不愈合等.
中补脾, 滋补血液, 补肾益精. 主治脾胃阳气虚弱, 饮食减少, 脘部隐痛, 呕吐泄泻, 疲乏无力等; 肝脾血虚, 头晕目暗, 面色萎黄, 产后缺乳等; 肾精不足, 腰酸膝软, 耳鸣耳聋, 小便频数, 精少精冷等.
性味归经
性温, 味甘. 入脾, 胃, 肝经.
用量用法
内服: 煮食或炖汁.
现代研究
鸡肉含水分, 蛋白质, 脂肪, 钙, 磷, 铁, 维生素 B1 , 维生素 B2 , 尼克酸, 尚有维生素 A, 维生素 C, 维生素 E, 氧化铁, 氧化镁, 氧化钙, 钾, 钠, 氯, 硫, 全磷酸, 胆固醇等, 并含 3 一甲基组氨酸.[4]
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1835220.html