文章导读
日常生活中, 粥的种类是非常多的, 不同种类的粥, 营养价值是不同的, 在不同的地方, 粥的熬煮方法也是不同的, 鱿鱼粥是我们经常吃的营养美味粥, 主要是用鱿鱼和大米制作而成的, 鱿鱼大家都知道, 功效是很多的, 可以防治疾病, 而且还可以缓解疲劳, 鱿鱼粥怎样煮好吃呢?
鱿鱼粥怎样煮好吃?
原料
大米 2 杯, 鱿鱼干 3 片, 猪肉糜少量, 芹菜叶若干.
调料
盐, 油, 蒜末.
做法一
1, 鱿鱼干用清水浸泡过夜;
2, 大米淘洗干净, 加入适量清水, 1 小匙盐和 1 大匙油, 浸泡半小时以上;
3, 煮粥, 水开后转小火, 不停搅动, 防止粘底;
4, 泡软的鱿鱼干切碎, 肉糜再剁几下;
5, 炒锅内放油加热, 下肉糜和鱿鱼碎粒, 炒香, 加入蒜末, 翻炒匀;
6, 粥快好的时候, 放入鱿鱼和肉米, 拌匀, 稍煮片刻;
7, 关火, 放入芹菜叶末;
8, 最后用盐调味.
做法二
1. 准备食材: 干鱿鱼 100 克, 米 250 克, 油 1 茶匙, 盐 1 茶匙, 葱花 1 茶匙
2. 步骤 1: 将鱿鱼用清水泡软.
3. 步骤 2: 将泡好的鱿鱼剪成丝.
4. 步骤 3: 葱洗干净, 切成葱花.
5. 步骤 4: 将大米淘洗干净之后, 放入锅中, 加入大米: 水 = 1:8 或 1:10 的水量, 加入油, 略微浸泡一下.
6. 步骤 5: 然后用大火先把粥煮开, 然后换成小火, 一边煮一边不停搅动, 然后继续焖煮, 直到将粥煮至软熟状态. 接着加入鱿鱼继续熬煮约 10 分钟.
7. 步骤 6: 然后调入盐, 搅拌均匀.
8. 步骤 7: 最后将鱿鱼粥盛入碗中, 撒上葱花即可. 烹饪小贴士鱿鱼干提前用清水泡软, 方便烹调.
推荐人群: 备孕 孕期 月子 / 产后 儿童
忌食人群: 婴儿
香菇鱿鱼粥
材料: 鱿鱼, 香菇, 米饭, 盐, 鸡精, 水
做法:
1, 鱿鱼放冷水中泡 30 分钟, 捞起洗净控干水分, 竖向剪成小长条备用;
2, 香菇于温水中泡发 20 分钟, 捞起洗净控干水分, 切成长条, 再且切成丁;
3, 热锅倒少许油, 爆香菇至出香味;
4, 锅中再倒入适量的白开水, 米饭倒入搅散煮至水沸腾, 倒入鱿鱼跟香菇煮约 8 分钟;
5, 加入适量盐, 鸡精, 拌匀调味, 即可出锅.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1816794.html