文章导读
在生活中有很多人都特别喜欢吃烤鱿鱼, 而且在烤鱿鱼的时候将鱿鱼烤的香香脆脆的味道才更好, 不同地方的烤鱿鱼里面添加的调料是不一样的, 我们可以吃调料酱, 也可以加入一些孜然辣椒面, 这样吃起来味道会更好, 可以说是非常受人们欢迎的一种小吃了, 那么鱿鱼怎么烤才好吃呢?
鱿鱼怎么做才好吃?
又是一年鱿鱼季, 在铁板上滋滋冒油的烤鱿鱼, 也是很多人的心头大爱, 下面寻找了几款美味鱿鱼的做法,
清蒸大鱿鱼
鱿鱼 / 油 / 蒜末 / 红椒
酱油 / 蚝油 / 糖 / 盐 / 鸡精
1. 鱿鱼清蒸 5 分钟然后切好摆盘
2. 锅里放少量油, 加一半蒜末, 红椒, 酱油, 蚝油, 糖, 盐, 鸡精炒一下
3. 再加另一半蒜末出锅淋在鱿鱼上, 撒少量葱花装饰就可以了
蒜薹拌鱿鱼
蒜薹 200 个 / 鱿鱼 1 条
食盐 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油
1. 鱿鱼去掉内脏, 撕去表皮一层膜, 清洗干净切成细条
2. 入开水中焯烫一下, 加点料酒, 变色后马上捞出, 冲凉, 沥干水分
3. 蒜薹清洗后切成寸段, 入开水中焯烫, 变色后捞出过凉, 沥干水分备用
4. 蒜薹和鱿鱼混合
5. 大蒜拍扁后剁成碎末, 加入菜中, 添加盐, 味精, 香油调味, 最后滴几滴芥末油拌匀即可
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