文章导读
大多数人都比较喜欢吃藕片, 藕片是我国南方地区的一种蔬菜, 而且这种蔬菜是在我国夏天地区成熟的, 因为它比较受大家的欢迎所以大多数人都比较爱吃, 而且这种蔬菜不仅可以用来当做炒菜吃, 还可以用来凉拌, 吃起来口感香香脆脆的, 非常诱人那么藕片炒什么比较好吃呢?
香炒藕片
材料: 莲藕, 灯笼椒, 蒜蓉, 香葱, 香油.
做法: 1. 鲜藕去皮, 切薄片, 过一下清水 ; 红灯笼椒去籽拍碎切丁, 香葱切葱花.
2. 接着将炒锅放到火上, 并加入适量的食用油, 当油热大概达到 7 成的时候就下蒜蓉 (姜丝) 炒出香味.
3. 下藕片, 红椒丁翻炒, 加入少许清水, 加盖闷半分钟.
加入少许清水
4. 下盐调味, 滴上香油, 撒上葱花即可出锅装盘上桌.
素炒藕片
材料: 藕, 葱, 姜, 盐, 鸡精.
做法: 1, 藕削皮洗净后切薄片, 放水中浸泡 3 分钟.
2, 将葱白, 葱叶分别切成碎, 姜切细丝.
3, 锅中热油, 分别放入葱白碎和姜丝炒出香味.
4, 将藕片倒入锅中, 翻炒片刻后分次加入清水.
将藕片倒入锅中
5, 分别放盐跟鸡精, 起锅前撒入葱叶碎即可.
除了上面给大家介绍的两种素炒莲藕的方法, 大家还可以学习一下下面这种莲藕的做法, 一起看一下吧.
五花肉炒藕片
材料: 五花肉, 莲藕, 生抽适量, 老抽适量, 蒜头适量, 糖适量, 料酒适量, 盐适量.
做法: 1. 将五花肉和莲藕切片待用.
2. 起油锅, 爆香蒜头, 下五花肉煸炒.
3. 下生抽, 老抽调味调色.
4. 下藕片, 盐, 料酒稍焖一下.
5. 起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了.
在生活中, 食物最避免不了的就是搭配, 接下来 给大家讲讲莲藕的最佳搭配都有哪些.
藕的最佳搭配
藕 + 章鱼 + 红枣
章鱼与藕, 红枣搭配, 补而不燥, 润而不腻, 香浓可口, 具有补中益气, 养血健骨, 滋润肌肤的功效.
莲藕 + 核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用, 有活血破淤作用. 适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症.
莲藕 + 粳米
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用, 有健脾, 开胃, 止泻, 益血等功效, 适用于年老体虚, 食欲不振, 大便溏薄, 热病后烦渴等症.
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