文章导读
秋季到来的时候就是花生丰收的季节, 花生是一种可以生吃的食物, 花生可以补充人体蛋白质, 补充锌, 各种维生素等营养元素, 花生可以增强抵抗力, 有利于人体发育, 新鲜花生米可以炒辣椒吃, 这是一道比较常见的家常吃法, 其做法也是比较简单的, 新鲜花生米炒辣椒怎么做? 接下来我们来看看吧.
一. 新鲜花生米炒辣椒怎么做?
食材
尖椒 15 根, 花生米 200g, 油适量, 盐适量, 干辣椒适量, 葱适量.
制作步骤
步骤 1. 将尖椒洗净切碎备用.
步骤 2. 花生米压碎.
步骤 3. 干辣椒和葱切碎备用.
步骤 4. 热锅倒油烧热爆干辣椒和葱至出香味. 撒上适量盐.
步骤 5. 倒入花生米翻炒均匀.
步骤 6. 随后倒入尖椒翻炒均匀至差不多即可.
小贴士
血液黏稠度高的人不宜食用 "花生的红衣".
二. 花生作用
花生是一种高蛋白食品, 老少皆宜, 风味独特, 营养丰富. 含有大量的蛋白质, 脂肪, 淀粉, 粗纤维, 以及钙, 磷, 铁, 硫胺素, 棕榈 酸, 维生素 A,B,C,E,K 等多种营养物质, 花生蛋白和大豆蛋白一样, 极易被人体消化和吸收. 吸收率高达 90% 左右. 花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸, 尤以赖氨酸含量最高. 还有谷氨酸, 天门冬氨酸等等. 科学研究的结果表明, 这些氨基酸可以促使脑细胞发育, 提高儿童智力, 增加记忆力, 并能防止人的过早衰老. 花生中的儿茶素, 也具有很强的抗老化功能. 所以, 花生是不可多得的保健佳品. 长期食用, 对身体大有好处.
三. 花生米药用价值
花生不仅是一种高营养食品, 而且是一味药用价值较高的保健良药. 花生的种子, 种衣, 种壳和花生油等, 都可作为药用. 中医认为, 花生有悦脾和胃, 润肺化痰, 滋 养调气, 清咽止疟之功效. 对于良, 慢性肾炎, 腹水, 乳汁缺乏等症都有一定疗效. 花生果的外壳含有木犀草素, 可降低胆固醇. 对高胆固醇, 冠心病, 动脉硬化等症有较好的治疗作用. 特别是花生仁外面的红衣, 由于其能对抗纤维蛋白的溶解, 促进骨髓造血功能, 缩短出血时间, 所以是一味既可生血又可止血的良药. 已被科研单位研制成功的止血宁, 在用于治疗消化道, 肺结核, 泌尿系统, 生殖系统的出血, 再生障碍性贫血, 以及各种原因的外伤性出血等, 均有较好的疗效.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1811928.html