文章导读
关于海鲜圈的生物是十分复杂的, 并且在海鲜圈中也有明显的阶级之分. 其中海鲶鱼就是一种生活在海鲜圈底层的海鲜类品种, 但是不要看海鲶鱼的生存能力不强, 可是海鲶鱼的味道却十分鲜美的. 冬季的时候人们可以多吃萝卜, 这样可以有效减少患感冒的几率, 而海鲶鱼炖萝卜的方法是怎样的?
海鲶鱼炖白萝卜是没有毒的, 两个是可以一起炖的, 这两种食物也是不相克的.
海鲶鱼炖白萝卜做法
用料
海鲶鱼 5 条 (中等大小) 白萝卜 1 个 葱半根 姜 5 片 花椒面 10g 盐调味料勺 / 一勺半 糖调味料勺 / 三勺 陈醋三勺 酱油三勺 大酱调味料勺 / 一勺 大料一朵 小干辣椒两个
步骤
1. 5 条海鲶鱼, 去内脏洗净, 控水.
2. 拿出一个饭碗开始调料汁.
3. 海鲜酱油 3 勺, 陈醋 3 勺以上调料用量是家里喝汤的小勺.
4. 姜五片, 葱五段, 大料一瓣, 小干辣椒两个.
5. 所有调料放入碗里搅匀后加入多半碗清水.
6. 热锅里倒入色拉油, 油温稍热后把鱼依次倒入锅里摆好.
7. 把调好的料汁搅匀后倒在摆好的鱼上面, 料汁基本和鱼一平.
8. 大火烧开后加入萝卜, 转中火, 汤汁收到剩少许就可以出锅了.
注意事项
白糖 3 勺, 花椒面半勺, 盐一勺半, 大酱半勺, 以上几项调料用量是调味料的小勺.
营养价值
鲶鱼营养丰富, 每 100 克鱼肉中含水分 64.1 克, 蛋白质 14.4 克, 并含有多种矿物质和微量元素, 特别适合体弱虚损, 营养不良之人食用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1810410.html