文章导读
红枣是一种对人体非常好的食物, 红枣中含有丰富的营养物质补充身体缺乏的亏气亏血问题. 红枣的制作方法有很多, 而且每种都是根据人体需要进行制作的. 红枣可以煮水, 也可以制作蒸红枣, 只是蒸红枣应该注意一些事项问题. 那么蒸红枣的功效与禁忌有哪些呢?
红枣蒸着吃有什么功效
其实红枣对人的作用还是很好的, 常见的就是补气血, 我们都知道大部分的女性都有点贫血的症状, 那么直接吃红枣口感不好, 就可以选择吃蒸的红枣.
1, 将大枣洗净后掰开, 加适量的水 (没过大枣即可), 大火加热烧开, 水开后保持微沸 2 分钟, 然后将水倒掉, 之后将大枣放在笼屉中, 水开后小火蒸 1 个小时即可, 每日食用 3~5 颗, 不会再出现上火的现象. 可每次蒸一周的量 (21~35 颗), 储存在冰箱并及时吃完.
2, 对于脾胃虚弱的人来说, 将红枣蒸着吃更容易消化; 而气血亏虚, 肝肾不足的人, 可以将红枣, 枸杞和鸡蛋一起蒸着吃; 普通人可以将红枣和山药炖一块食用.
3, 红枣为补养佳品, 食疗药膳中常加入红枣补养身体, 滋润气血. 平时多吃红枣, 黄耆, 枸杞, 能提升身体的元气, 增强免疫力.
4, 红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳, 蠕动力减弱, 而且消化吸收功能差时, 就很适合常吃蒸熟的红枣, 在精神紧张, 心中烦乱也能吃蒸红枣.
红枣蒸多长时间最好
一般是 20 分钟, 时间长了太软腻了影响口感, 而且会很腻. 红枣也是不能多吃的, 吃多了会胖.
1, 中强火蒸 20 分钟, 置阴凉处 3~4 小时, 再蒸 20 分钟不用加水, 直接隔水干蒸, 水沸后宜小火再蒸一次.
2, 蒸 20 分钟就好了, 大枣果肉肥厚, 色美味甜, 富含蛋白质, 脂肪, 糖类, 维生素, 矿物质等营养素, 因此大枣历来是益气, 养血, 安神的保健佳品.
3, 糖尿病患者. 大枣含糖量较多, 会使糖尿病患者血糖增高, 病情加重. 因此, 血糖高的人不宜多吃大枣.
4, 将红枣用于煮汤, 熬粥, 其有效物质更易溶出, 搭配小米一起煮, 还能获得更多的 B 族维生素. 与银耳同煮, 有助于安神助眠, 止咳润肺.
5, 大枣凉 20 分钟后, 将大枣第三次放入蒸屉中蒸 20 分钟, 蒸好后装盘放凉. 这时的大枣已经经过了三蒸三凉, 大枣蒸好了.
干红枣减肥一天吃几个
其实最好的就是三个, 毕竟红枣含糖量是很高, 吃多了也是会胖的.
1, 红枣吃多了容易胀气, 最好就保持每天三颗就行了, 红枣在浸泡过程中, 富含营养的有机物更容易在酒中溶出. 对保持血管通畅有一定效果.
2, 红枣有健脾养胃之功能."脾好则皮坚", 皮肤容光焕发, 毛发则有了安身之处, 所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落, 而且可长出乌黑发亮的头发.
3, 红枣与桂圆一同熬汤或泡茶, 有助于补气护嗓, 且具有一定的暖身效果, 适合教师等使用嗓子频率较高的人及体质偏寒, 容易手脚冰冷的人.
红枣的副作用
红枣虽好, 但吃多了会胀气, 因此应注意控制食量, 一次最好别超过 20 枚. 湿热重, 舌苔黄的人不宜食用, 过量食用有损消化功能. 红枣可以经常食用, 但不可过量, 否则会有损消化功能, 造成便秘等症.
此外, 红枣糖分丰富, 尤其是制成零食的红枣, 不适合糖尿病患者吃, 以免血糖增高, 使病情恶化. 如果吃得太多红枣, 又没有喝足够的水, 会容易蛀牙.
月经期间, 一些女性会出现眼肿或脚肿的现象, 其实这是湿重的表现, 这些人就不适合服食红枣. 因为红枣味甜, 多吃容易生痰生湿, 水湿积于体内, 水肿的情况就更严重.
如果有腹胀的人, 也不适合喝红枣水, 以免生湿积滞, 越喝肚子的胀风情况越无法改善. 体质燥热者, 也不适合在月经期间喝红枣水, 这可能会造成经血过多.
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