文章导读
苦瓜是一种清热解毒的食物, 但是大家也知道, 苦瓜当中有很多的苦味素, 一般人都不是很喜欢. 那么, 苦瓜牛肉可以一起吃吗? 其实很少有人这样食用. 倒不是说这两种食物搭配起来有什么禁忌, 而且因为口感特殊, 烹饪方法不同, 勉强搭配的话, 是非常影响食用口感的.
苦瓜能和牛肉一起吃. 苦瓜具有清暑解渴, 降血压, 血脂, 养颜美容, 促进新陈代谢等功能. 牛肉具有补脾胃, 益气盘, 强筋骨, 化痰息风之功效. 苦瓜和牛肉一起吃的具有补脾胃, 益气盘, 强筋骨, 化痰息风, 清暑解渴, 降血压, 血脂, 养颜美容, 促进新陈代谢的作用
苦瓜和牛肉一起吃的做法:
主料: 牛肉 300 克, 凉瓜 1 根.
辅料: 豆豉 50 克, 红尖椒 1 根, 盐 2 克, 油 50 克.
制作过程:
1, 将牛肉切片.
2, 苦瓜去囊切片.
3, 牛肉用生抽, 白糖, 清水, 生粉, 花生油稍微腌制半小时.
4, 起油锅, 将牛肉快速煸炒一会儿, 颜色一变就起锅盛起待用.
5, 炒好的牛肉.
6, 重新起锅, 加油烧热, 下豆豉炒香, 然后下凉瓜一起煸炒.
7, 待凉瓜炒至断青后, 加入适量的盐调味, 然后将牛肉入锅, 炒匀即可.
8, 出锅. 盛入盘里, 即可食用.
健康功效: 补脾胃, 益气盘, 强筋骨, 化痰息风, 清暑解渴, 降血压, 血脂, 养颜美容, 促进新陈代谢.
苦瓜炒牛肉的营养价值:
1, 苦瓜味苦, 性寒. 入心, 肺, 胃经. 具有清暑解渴, 降血压, 血脂, 养颜美容, 促进新陈代谢等功能. 苦瓜含丰富的维生素 B1. 维生素 C 及矿物质, 长期食用, 能保持精力旺盛, 对治疗青春痘有很大益处.
2, 牛肉性平, 味甘. 归经脾, 胃. 具有补脾胃, 益气盘, 强筋骨, 化痰息风之功效. 适宜贫血, 久病体虚, 营养不良, 筋骨酸软, 术后, 体力劳动者, 运动员, 贫血. 禁忌高血脂, 湿疹, 疮毒, 瘙痒, 肝肾炎. 特点牛肉补气, 功同黄芪.
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