文章导读
面条是北方最常吃的主食之一, 尤其在西北地区, 最为普遍. 如果想要减肥吃面条, 要注意吃面条的方法, 面条的做法有多种多样, 做面条的时候一定得带汤, 吃完面条之后会有饱腹感, 再喝一些汤对胃部的保暖是有一定程度作用的, 而且面条是用小麦粉做成的, 小麦粉中含有维生素, 非常对健康是非常有利的.
1, 面条最适合中午吃. 面条可以为人体提供足够的能量, 产生较强的饱腹感. 硬质小麦含有 B 族维生素, 它们对脑细胞有一定的刺激作用. 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择. 而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品. 晚上吃面则消化吸收比较困难.
2, 吃面条不会胖. 每 150 克煮熟的面条含有 1 克脂肪, 7 克蛋白质, 40 克碳水化合物, 热量是 180 千卡, 它脂肪不多, 但特别能给人饱腹感. 所以, 每天摄入适量的面条, 并不会有发胖的风险.
3, 越筋道的面越营养. 一般来说, 越筋道的面含有更多的蛋白质. 当然, 制作工艺也会导致面条口感的差异. 比如, 北方的面为了使面更筋道, 会加一些盐来 "醒面", 这并不会破坏面的营养, 所以不必担心.
4, 面条要温乎乎地吃. 面条的吃法多种多样, 有过水凉面, 也有温度极高的油泼面. 太热的面对食道会有损伤, 太凉则不利于消化吸收. 因此在大部分时候, 吃碗温乎乎的面最合适.
5, 原汤化原食. 在烹煮淀粉类食物时, 它们表面的淀粉会散落到汤中. 当加热到 100℃时, 淀粉颗粒会分解成糊精, 能帮助消化食物. 面汤中还含有消化酶, 在煮的过程中不会被破坏, 也可帮助消化食物.