文章导读
地瓜与鸡蛋是生活中常吃的两种食物, 而且做法都是有所不同的. 比如地瓜可以直接油炸之后吃, 也可以直接用水蒸着吃, 都是味道很不错的, 很多地区都有烤地瓜, 十分具有风味. 鸡蛋可以制作鸡蛋灌饼等风味食物, 也可以制作一些主食, 比如鸡蛋羹, 那么, 请问地瓜能与鸡蛋一起吃吗?
实际上, 一般情况下地瓜和鸡蛋一起吃了之后会有胀气这种情况, 这主要是因为地瓜和鸡蛋这两种食物都不容易消化, 一起食用会更加不易消化, 严重的话会进而造成腹痛的.
但也有另外一种比较多人接受的说法, 那就是红薯和鸡蛋一起吃没有多大的问题, 最多只是不好消化而已, 一般是不会造成严重的影响的.
红薯虽然是很好的养生食品, 不过因为红薯里面有氧化酶与粗纤维这两种元素, 到了人体的肠胃里面会产生大量二氧化碳气体; 由于它含糖量高, 吃多了会在胃内产酸, 引起肚胀, 烧心等症状. 因此, 吃红薯应该讲究科学. 一次不可吃得过多, 尽量采用细加工, 并且最好与米, 面搭配食用, 以减少胃酸产生, 防止肚胀, 烧心等症状出现.
而且正确食用红薯也是有很多好处的. 一是因为它含有丰富的营养物质, 每公斤红薯中含糖类 256 克, 蛋白质 15 克, 钙 156 毫克, 磷 174 毫克以及多种维生素, 尤以胡萝卜素含量极为丰富, 是粮食和蔬菜中的佼佼者.
第二, 红薯里面有特殊的粘蛋白, 粘蛋白的功能有很多, 不仅可以很好的维持住心血管壁的弹性, 阻止动脉硬化发生, 防止肝肾中结缔组织萎缩, 而且对呼吸道, 消化道, 关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用.
三是红薯的确含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质, 可谓 "肠道清道夫".
四是它是一种生理碱性食品, 能与肉, 蛋, 米, 面所产生的酸性物质中和, 调节人体的酸碱平衡, 对维持人体健康有积极意义.
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