文章导读
鸡汤是非常滋补的, 所以很多人身体虚弱的时候都会选择用鸡汤补身体, 特别是在寒冷的冬天的时候, 喝一碗热乎乎的鸡汤, 不仅会感觉到温暖, 而且在冬天的时候吃补品也是最容易吸收的, 不会产生像夏天那样的上火现象, 在炖鸡汤的时候, 里面加入一些猴头菇的味道会更好, 那么猴头菇煲鸡汤都有什么功效呢?
从养生的角度来讲, 寒冷的季节最适当多喝一些汤汤水水, 不仅有利于消化吸收, 更能够有效预防感冒, 所以身子骨单薄的同学们, 为了抵御寒风, 咱还得抽出时间, 把汤炖起来. 现在的季节, 可以多选择一些实实在在的材料来煲汤, 比如鸡, 鱼, 猪骨, 牛羊肉, 都是冬季煲汤的绝佳.
一, 鸡肉的好营养
中医认为, 鸡肉有温中益气, 补虚填精, 健脾胃, 活血脉, 强筋骨的功效;
鸡肉和牛肉, 猪肉比较, 其蛋白质的质量较高, 脂肪含量较低. 此外, 鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸, 其含量与蛋, 乳中的氨基酸谱式极为相似, 因此为优质的蛋白质来源;
鸡胸脯肉中含有较多的 B 族维生素, 具有恢复疲劳, 保护皮肤的作用; 大腿肉中含有较多的铁质, 可改善缺铁性贫血; 翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白, 具有强化血管, 肌肉, 肌腱的功能.
二, 猴头菇的好营养
猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种. 与熊掌, 海参, 鱼翅同列 "四大名菜". 菌肉鲜嫩, 香醇可口, 有 "素中荤" 之称, 被誉为 "山珍".
猴头蘑, 性平, 味甘, 利五脏, 助消化; 具有健胃, 补虚, 抗癌, 益肾精之功效; 主治食少便溏, 胃及十二指肠溃疡, 神经衰弱, 食道癌, 胃癌, 眩晕, 阳痿等病症. 年老体弱者食用猴头菇, 有滋补强身的作用
猴头菇是一种高蛋白, 低脂肪, 富含矿物质和维生素的一种优良食品; 猴头菇含不饱和脂肪酸, 能降低血胆固醇和甘油三酯含量, 调节血脂, 利于血液循环, 是心血管患者的理想食品. 猴头菇炖鸡汤营养价值高, 很适合冬天吃.
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