文章导读
鸡汤这种汤就是用很多不同的食材和鸡炖在一起, 才达到普通人体一样的一个目的, 所以大部分的鸡汤对人体都是有很高的营养价值的. 特别是对于住院和产后生育的孕妇来说, 鸡汤这种汤对自己的身体都有着很好的恢复效果. 而最常用来炖鸡汤的就是白萝卜, 那么使用白萝卜煲鸡汤会有怎样的功效呢?
一, 鸡能和萝卜一起炖的好处
鸡肉含有维生素 C,E 等, 蛋白质的含量比例较高, 种类多, 而且消化率高, 很容易被人体吸收利用鸡肉, 有增强体力, 强壮身体的作用, 另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类, 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一. 鸡肉对营养不良, 畏寒怕冷, 乏力疲劳, 月经不调, 贫血, 虚弱等有很好的食疗作用.
萝卜: 萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定, 所含的多种营养成分能增强人体的免疫力. 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素, 对防癌, 抗癌有重要意义. 萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动, 有助于体内废物的排出. 常吃萝卜可降低血脂, 软化血管, 稳定血压, 预防冠心病, 动脉硬化, 胆石症等疾病.
二, 白萝卜煲鸡汤
材料:
土鸡 1/4 只, 白萝卜 300 公克, 老姜 30 公克, 青葱 1 根, 水 600㏄, 盐 1 小匙, 米酒 1 大匙.
做法:
1. 土鸡剁小块, 放入滚水氽烫 1 分钟后捞出备用.
2. 白萝卜去皮切滚刀块, 放入滚水氽烫 1 分钟捞出备用.
3. 老姜去皮切片; 青葱切段, 备用.
4. 将作法 13 的所有食材, 水和调味料, 放入电子锅内锅, 按下「煮饭」键, 煮至开关跳起即可.
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