文章导读
枇杷分枇杷果, 枇杷叶两种, 性凉, 可以预防感冒, 助消化的功效. 薏米性寒, 有健脾除湿, 消除水肿的功效, 可以将枇杷与薏米煮成粥, 两者性状有中和, 有清肺散热的功效. 不过枇杷薏米粥尽量不要连续长期食用, 特别是寒性体质人群. 本文分别介绍了枇杷与薏米的功效, 一起来看看吧.
枇杷的功效与作用
枇杷性凉, 味甘酸, 有润肺止咳, 止渴, 和胃的功效, 常用于咽干烦渴, 咳嗽吐血, 呃逆等症.
1. 促进消化
枇杷中所含的有机酸, 能刺激消化腺分泌, 对增进食欲, 帮助消化吸收, 止渴解暑有相当的作用.
2. 润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙, 能够润肺止咳, 祛痰, 治疗各种咳嗽.
3. 预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用, 常吃可以预防四时感冒.
4. 防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶, 有泄热下气, 和胃降逆之功效, 为止呕之良品, 可治疗各种呕吐呃逆.
5. 减肥
枇杷富含粗纤维及矿物元素. 每百克枇杷肉中含 0.4 克蛋白质, 6.6 克碳水化合物, 并且含有维生素 B1 和维生素 C, 是很有效的减肥果品.
枇杷的营养价值
枇杷不仅味道好, 其营养也相当丰富, 据分析, 其主要成分有糖类, 蛋白质, 脂肪, 纤维素, 果胶, 胡萝卜素, 鞣质, 苹果酸, 柠檬酸, 钾, 磷, 铁, 钙以及维生素 A,B,C 等. 其中, 特别是胡萝卜素的含量丰富, 在水果中高居第 3 位.
而且, 其含糖的种类电相当丰富, 主要由葡萄糖, 果糖 和蔗糖组成, 另外, 枇杷中丰富的维生素 B, 对保护视力, 保持皮肤健康润泽, 促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用.
枇杷不论是叶, 果和核都含有扁桃苷, 有润肺, 止咳的功效.
枇杷叶亦是中药的一种, 以大块枇杷叶晒干入药, 有清肺胃热, 降气化痰的功用, 常有与其他药材制成 "川贝枇杷膏". 但枇杷与其他相关的植物一样, 种子及新叶轻微带有毒性, 生吃会释放出微量氰化物, 但因其味苦, 一般不会吃足以致害的分量.
薏米的功效与作用
性味甘淡微寒, 有利水消肿, 健脾去湿, 舒筋除痹, 清热排脓等功效, 为常用的利水渗湿药.
1. 防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖, 可用于霄癌, 子宫颈癌的辅助治疗. 健康人常吃薏米, 能使身体轻捷, 减少肿瘤发病概率. 尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜. 在日本, 薏米被看成典型的 "抗癌食品", 还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用.
2. 健脾胃, 促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质, 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用, 可作为病中或病后体弱患者的补益食品, 经常食用薏米食品对慢性肠炎, 消化不良等症也有效果.
3. 美白肌肤
薏米中含有一定的维生素 E, 是一种美容食品, 常食可以保持人体皮肤光泽细腻, 消除粉刺, 色斑, 改善肤色. 并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用.
4. 护发
具有营养头发, 防止脱发, 并使头发光滑柔软的作用.
5. 利水渗湿
有利水消肿, 健脾去湿, 舒筋除痹, 清热排脓等功效, 为常用的利水渗湿药.
6. 防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素 B, 对防治脚气病十分有益.
薏米的营养价值
1. 薏米面不仅含有高蛋白约 12.8%, 而且还含有丰富的维生素 B 族, 矿物质, 膳食纤维等. 是一种营养平衡的谷物, 其中含有 8 种人体必需的氨基酸, 且其比例接近人体需要.
2. 精加工后的薏米胚乳中, 有现代人摄取不足的食物纤维, 约是精大米的 3 倍, 优良蛋白质则约为精大米的 2 倍多.
3. 薏米中的薏米酯, 亚油酸是非常重要的抗癌成分.
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