文章导读
薏米水可以帮助去除体内的湿气, 假如人们体内湿气比较严重的话, 可以通过多喝薏米水来帮助去除. 不过也有一些人群反映, 喝了薏米水根本就没有去除湿气的效果, 其实这很有可能是因为人们没有掌握正确的做法, 做法错误会导致效果大打折扣. 煮薏米水的正确方法是什么呢?
1 薏米甘淡, 微寒, 无毒. 入脾, 胃, 肺, 大肠. 用生薏米煮汤服食, 可以清利湿热, 除风湿, 利小便, 益肺排脓, 健脾胃, 强筋骨. 治: 风湿身痛, 湿热脚气, 湿热筋急拘挛, 湿痹, 水肿, 肺萎肺痈, 咳吐脓血, 喉痹痈肿, 肠痈热淋. 孕妇, 津枯便秘者, 滑精, 小便多者不宜食用.
2 薏米炒熟食用可健脾益胃, 利肠胃, 治脾虚泄泻.
煮薏米水比较简单的做法是把薏米用清水漂洗一下 (只一遍), 加适量的水浸泡, 水量要没过薏米. 浸泡的时间无所谓 3~5 小时即可.
3 把浸泡好的薏米加 3 倍的水用大火煮开, 10 分钟后移入电饭锅继续煮 1~2 小时就大功告成了, 炒熟的薏米熬水也是上面的步骤. 只是不必漂洗了. 4 要先用清水泡. 一般说泡上 12 小时左右, 即今天泡上明天煮.
5 煮时泡的水不要倒掉 (部分营养在水里), 加些水一起煮, 先大火煮开, 然后小火煮 20 分钟后关火焖上半小时左右即可 (这一步很重要, 你可以试试), 此时薏米已开花.
6 一天喝一次就行, 最好早上吃. 要连米带水一起吃下. 吃时加些蜂蜜 (最好不要加白糖, 蜂蜜有养颜润肤的功效, 而白糖热量高又无此功效). 不加蜂蜜的薏米水有股酸酸的味道, 口感不爽.
7 将红豆和薏米洗净, 提前浸泡数小时, 最好是前一天晚上浸泡, 第二天煮水.
8 将红豆和薏米放入锅中, 加水, 水的量可以根据米的量来自己控制, 一般一次煮一天的饮用量.
9 盖上锅盖, 大火煮开, 再转中小火煮 20 分钟, 将煮好的水倒出饮用.
10 留一些水可以没过豆子, 泡上 30 分钟, 再加水煮, 这样可以煮 3-4 次. 11 煮到红豆和薏米都开花了, 就不要再煮了.
注意: 在煮红豆薏米水的时候, 千万不能加大米进去! 因为大米长在水里, 含有湿气, 湿性黏稠, 所以大米一熬就稠了. 红豆和薏米都是祛湿的, 本身不含湿, 所以它们怎么熬都不稠, 汤很清. 中医恰恰是利用了它这种清的性质, 来把人体的湿给除掉, 一旦加进去大米, 就等于加进去了湿气, 所以整个就稠了. 虽然味道可能更好了, 但对于养生来说并非好事, 就因为那一把大米, 所有的红豆, 薏米就都白费了, 功效全无."
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