文章导读
正常的香蕉呈现黄色, 味道甜糯, 具有润肠通道, 稳定心神的作用, 是老少皆宜的水果品种. 香蕉可以分泌出让心情愉悦的物质, 多吃香蕉对孕妇的心理健康也非常有好处. 但是, 当发现香蕉发黑时, 往往是由于香蕉过了保质期, 被细菌腐化而形成. 如果孕妇不小心吃了黑心的香蕉, 就要格外的注意, 及时求医了.
一, 香蕉心发黑能吃吗? 如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用, 发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的, 吃了以后容易引起急性胃肠炎.
如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的, 这是正常现象, 世界上最早的香蕉不仅有种子, 而且又多又大, 果肉反而很少 (野生香蕉的籽很大, 很硬, 人们吃它的时候很不方便). 香蕉虽然在我国一般当水果吃, 但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样, 甚至是他们的粮食和蔬菜. 所以人们就注意对香蕉品种的培植. 在长期人工培育中, 淘汰了果实少, 种子多的香蕉, 留下种子少, 果实多的.
再经过进一步的改良和培育, 便成了现在的香蕉: 果肉变多, 种子退化, 越发甘甜清香. 结出的香蕉没有了种子, 而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点, 附在果肉中心, 形成香蕉肉中那一条黑芯.
另外未熟透的香蕉也不建议食用, 因为生香蕉中含有大量的鞣酸, 鞣酸具有非常强的收敛作用, 可以将粪便结成干硬的粪便, 从而造成便秘. 最典型的是老人, 孩子吃过香蕉之后, 非但不能帮助通便, 反而可发生明显的便秘.
二, 香蕉的保鲜方法 1, 搭配苹果密封放置 把香蕉放进塑料袋里, 再放一个苹果, 然后尽量排出袋子里的空气, 扎紧袋口, 再放在家里不靠近暖气的地方, 这样可以保存一个星期. 2, 室温保存 香蕉保存在 8-23℃之间最合适, 高温容易过熟变色, 而温度过低, 易发生冻伤现象.
3, 勿放冰箱储存. 大家储存水果的习惯都是将吃剩下的水果放到冰箱保鲜室存放, 注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏, 否则果肉会变成暗褐色, 更易腐败, 不易储藏.
孕期吃变质的食物, 有可能会导致腹痛腹泻, 甚至影响宝宝发育的. 不过如果吃了没有明显的不舒服, 一般影响不会太大, 建议定期复查胎儿彩超, 了解宝宝发育情况.
三, 香蕉的选购小窍门 1, 观色: 皮色鲜黄光亮, 两端带青的为成熟适度果; 果皮全青的为过生果; 果皮变黑的为过熟果. 2, 手捏: 用两指轻轻捏果身, 富有弹性的为成熟适度果; 果肉硬结的为过生; 易剥离的为过生果; 剥皮粘带果肉的为过熟果. 3, 口尝: 入口柔软糯滑, 甜香俱全的为成熟适度果; 肉质硬实, 缺少甜香的为过生果; 涩味未脱的为夹生果, 肉质软烂的为过熟果.
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