文章导读
相信在大部分人的心里, 西红柿是一个蔬菜之中的王者, 因为不管将西红柿怎样做它都比较好吃. 而且不仅可以把西红柿拿来做菜做成西红柿炒蛋等, 还可以将西红柿做成番茄酱, 拿来当调味品. 而很多时候西红柿买了却吃不完, 于是很多家庭就有疑问了西红柿能放冰箱保鲜吗? 大家一起来了解吧.
西红柿很多人爱吃, 特别是小孩子最爱吃番茄炒蛋了. 所以很多家长会一次性买好多西红柿回家, 一般买回家的形象蔬菜和水果, 我们都会放在冰箱保鲜, 这样可以放的时间会久一些. 西红柿能不能放冰箱保鲜呢? 西红柿怎么保存时间长呢? 一起来了解一下吧.
西红柿能不能放冰箱保鲜, 西红柿怎么保存时间长
西红柿能不能放冰箱保鲜
冰箱的作用是拿来保鲜的, 但是你要知道, 不是所有的食物放进冰箱都能够保鲜, 西红柿就是其中之一. 如果将西红柿在冰箱里放置几天, 其表面会出现黑斑, 肉质呈水泡状或者出现散裂的现象, 那种软烂的样子, 一看就没有食欲. 这样的西红柿不但没有鲜味, 口感极差, 而且也丧失了营养价值, 这样的西红柿是不能吃的, 严重的会引起细菌性食物中毒.
西红柿在冰箱中容易变质的原因是这样的, 西红柿内部细胞比较松散, 而且细胞壁很薄, 含自由水较多, 放冰箱容易使细胞结冰膨胀, 从而细胞破裂导致变质.
西红柿能不能放冰箱保鲜, 西红柿怎么保存时间长
西红柿怎么保存时间长
冰箱中的西红柿不但容易变质, 而且它还不易煮熟, 炒菜食用的时候会有那种生的感觉, 很影响口感.
通常情况下, 如果是短时间的存放可以放在通风, 阴凉处, 如果想放的比较久一点, 可以这样.
尽量挑选那种六七成熟的, 不要完全熟透的, 然后将其放入塑料食品袋中, 放在阴凉处密封保存. 然后每天打开袋口一次通风换气, 如果塑料袋内有水蒸气就用干布将其擦掉, 再次密封. 这样的话, 西红柿的保鲜可以维持在一个月左右.
西红柿能不能放冰箱保鲜, 西红柿怎么保存时间长
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
番茄蛋汤已经不稀奇了, 但是番茄鸡蛋疙瘩汤, 吃的人估计很少. 好吃易做, 消食健脑, 可以做汤, 也可以在懒惰的时候做主食.
做法:
1. 将西红柿去皮, 去皮方法: 沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉, 切成丁; 炒锅放少许植物油烧热, 放入西红柿丁和葱白部分
2. 将西红柿炒软, 炒出汁
3. 然后放入 2 碗清水烧开
4. 等待烧开的时候, 将 100 克面粉放入一个大碗中, 然后放入大约 40~50 克清水搅匀, 然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊
5. 蛋黄打入另一个容器中备用, 如果掌握不好, 面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉
6. 锅里的汤烧开后, 将面糊倒在眼状的漏勺中, 用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩, 喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的
7. 疙瘩都滴落到汤里后, 放入盐和胡椒粉调味, 烧开
8. 然后将蛋黄放入几滴清水搅匀, 边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里, 蛋液就成了细小的颗粒
9. 然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火, 放入一点香油搅匀就可以了.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1674279.html