文章导读
提起西红柿, 大多数人都不陌生, 很多人首先想到的是西红柿炒鸡蛋, 西红柿也被大家叫做番茄, 是我们生活中很常见的一种蔬菜, 而且很多人平时都喜欢吃, 西红柿炒着吃, 直接生吃都是可以的, 而且西红柿的不仅营养丰富, 而且美味多汁, 是很受大家欢迎的, 那西红柿汁禁忌有哪些呢?
1. 未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙 (龙葵碱) 其形状为针状结晶体, 对碱性非常稳定, 但能够被酸水解. 所以, 未熟的青西红柿吃了常感到不适, 轻则口腔感到苦涩, 严重的时候还会出现中毒现象.
青西红柿含有生物碱甙
特别是当青西红柿开始腐烂时, 其龙葵碱就会被破坏. 而青西红柿变红以后, 就不含龙葵碱了.
2. 服用肝素, 双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素 K 较多. 维生素 K: 主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成, 犬低需要量为 30ug/kg 体重. 维生素 K 不足时, 由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长, 造成皮下和肌肉出血.
3. 空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分, 与胃酸发生反应, 凝结成不溶解的块状物, 这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞, 引起胃肠胀满, 疼痛等不适症状.
饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合, 其浓度不大, 不会与上述胶质发生反应, 所以没有大碍.
4. 不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道, 因番茄红素遇光, 热和氧气容易分解, 失去保健作用. 因此, 烹调时应避免长时间高温加热.
5. 服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
建议: 听从医嘱.
6. 肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒, 肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害. 所以, 患有急性胃肠炎, 急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食, 以免加重病情.
7. 风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化
吃西红柿有助预防六种病
1. 防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖, 每天用其涂面, 能使皮肤细腻光滑, 美容防衰老效果极佳.
2. 防贫血
将西红柿, 苹果各 1 个, 芝麻 15 克, 一次吃完, 每日吃 1~2 次, 长期坚持有助防止贫血.
3. 治溃疡
轻度消化性溃疡患者, 可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用, 每天早晚各一次, 连服 10 次, 溃疡可愈.
4. 防中暑
将 1~2 个西红柿切片, 加盐或糖少许, 熬汤热饮, 可防中暑.
5. 退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用, 每小时饮一次, 可退高烧.
6. 治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃, 连吃半月, 即可治愈牙龈出血.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/jinji/1636503.html