文章导读
在很多的汤当中, 我们可以随意的添加任何的食材. 不同食材相互融合, 成就了一碗好汤. 素丸子汤是一种在汤里放入了丸子的一种做法, 因为口感清淡, 非常适合女性朋友和儿童食用. 不同家庭制作素丸子汤的方法是不同的, 今天我们来给大家介绍一些素丸子汤的不同制作方法.
素丸子汤的做法非常的多, 而且也非常的有营养, 下面大家就一起来看看如何制作出美味的素丸子汤吧.
做法一
材料
鸡 1 只, 豆腐 1 块, 马蹄 4 块, 盐 1t, 白胡椒 1/2t, 天鲜疏 1t, 萝卜半根, 丸子 10 颗, 彩椒 1/4 颗, 香芹 3 根.
做法
丸子的制作
1, 关键是要买到齐善鸡.
2, 马蹄洗净削皮, 马蹄切碎, 豆腐和鸡都切碎, 豆腐, 鸡, 马蹄混合, 加入 30 克面粉, 加盐, 白胡椒, 天鲜疏, 搅拌均匀.
3, 搓成丸子状.
4, 上蒸锅, 水开后蒸 15 分钟.
5, 可以一次多做点, 冷冻保存.
萝卜丸子汤的制作
1, 萝卜削皮, 萝卜擦成丝, 香芹彩椒, 切段切丝, 粉丝开水泡开, 水烧开, 放入丸子, 粉丝煮 10 分钟, 放入香芹.
2, 放入淡奶或椰奶.
3, 放盐, 白胡椒调味再煮 1 分钟.
4, 放入彩椒, 出锅即可食用.
小诀窍
1, 可以按喜好放入木耳, 黄花菜, 胡萝卜等.
2, 淡奶油建议用中式烹调淡奶油, 餐馆一般用三花淡奶, 安佳的奶味有点过于浓郁.
做法二
材料
土豆 600g, 地瓜粉 150g, 面线少许约 30g, 盐 1/2 小匙, 姜末少许, 香干 6 块约 170g, 香菇 4 个, 紫菜条 3/4 杯, 盐 1/3 小匙, 麻油少许, 素高汤, 黑木耳少许, 冷水泡软, 豆苗少许, 盐, 香菇粉.
做法
1) 香菇和香干切细粒. 锅里下 2 大匙油, 加姜末和香菇碎炒香, 加香干粒, 盐和少许泡香菇的水, 中火翻炒 2-3 分钟, 加麻油和紫菜条拌匀.
2) 土豆洗净去皮切滚刀块, 加水煮 15 分钟至酥烂. 面线煮熟.
3) 熟土豆加面线和盐, 趁热捣 10~15 分钟, 至光滑细腻, 且有筋度. 加地瓜粉, 用力揉匀成光滑的面团.
4) 把面团分成 26 个小剂, 用包汤圆的办法包入陷料, 搓圆.
5) 一锅开水煮开后, 放入素丸, 煮至浮起, 捞出.
6) 素高汤加黑木耳煮开, 加素丸煮 2 分钟, 加盐和香菇粉调味, 加豆苗烫熟. 吃时淋数滴麻油.
做法三
材料
冬瓜 1 块约 500g, 素丸 10 个, 胡萝卜 2 小根, 香菇 3 个, 枸杞 1 小匙, 素高汤 1200ml, 盐 1/2 小匙, 香菇粉少许, 麻油少许.
做法
1) 香菇用冷水泡软后切丝, 枸杞用冷水泡开.
2) 冬瓜去籽后洗净, 用挖球器挖成球. 素丸对切.
3) 胡萝卜切成花形.
4) 高汤煮开, 加枸杞以外的所有材料, 大火煮开后转中小火煮 5 分钟. 加枸杞, 煮开. 加香菇粉调味, 撒香菜碎. 喝汤时淋几滴麻油.
结语: 以上就是养生堂为大家介绍素丸子汤的家常做法全部内容, 相信大家在看完全文之后, 已经了解了如何制作出美味的素丸子汤了吧, 小编介绍的是几款简单的做法, 大家如果喜欢的话, 就赶紧动手试试吧.
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