文章导读
香肠包子大家有吃过吗, 其实香肠包子也是深受喜爱的, 要是我们能够了解他的这些做法和技巧, 不仅能够让自己吃得满足, 同时对一些营养物质的补充和身体健康, 也可以达到更好的效果, 而具体的制作香肠包子的方法有哪一些? 不妨来看看下面的推荐.
一, 迷你奶香香肠包的做法步骤
1. 温牛奶和白糖混合均匀, 放入酵母化开, 静置 5 分钟以后, 酵母活跃起来.
2. 将酵母倒入容器中, 加入面粉, 盐, 先不要揉, 先用筷子搅拌成片状.
3. 接着下手揉, 揉成光滑面团.
4. 容器有盖子就盖上盖子, 不然就用保鲜膜封一下, 放在差不多 30-35 度处发酵, 发酵一个小时多 15 分钟, 面团发至原来的 1.5 倍到 2 倍大, 呈现蜂窝状.
5. 把发起来的面团按瘪, 再揉面团, 主要是为了排气, 揉光滑, 将面团擀成长方形的面皮, 厚度差不多 1cm, 切成长条状.
6. 火腿肠对半切, 将面条呈螺旋状包着火腿肠.
7. 二次发酵 15 分钟. 在蒸笼垫上新鲜玉米皮, 放上小包子, 水开上锅蒸 15 分钟即可.
二, 制作步骤
1. 南瓜, 鸡蛋, 芝麻, 香肠等备用.
2. 南瓜切片, 放入微波炉, 大火五分钟, 然后捣成泥.
3. 面粉两杯, 酵母粉一小勺, 奶油, 盐一小勺, 糖两大勺, 鸡蛋, 水大半杯倒入面包机.
4. 原料的倒入的先后顺序: 水和鸡蛋液, 奶油, 盐, 糖, 面粉, 酵母, 南瓜泥.
5. 原料在面包机内和成面团.
6. 面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.
7. 分成相等的四小份, 松弛十分钟.
8. 把小面团分别擀成长片, 然后放上小香肠.
9. 把香肠包里面, 卷成面包卷.
10. 放在烤盘的油纸上摆放整齐.
11. 面包做好后放入烤箱内二次发酵. 刷上蛋清, 撒上芝麻.
12. 放入烤箱内.
13.170 度, 上下火, 烤十五分钟, 即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1550957.html