文章导读
人们平时吃的核桃大部分都是干的核桃, 另外青核桃也非常受欢迎, 青核桃是可以直接吃的, 还可以做成凉拌来吃, 当然还可以用青核桃打浆来吃, 但有些核桃的皮比较硬, 想要把核桃皮剥掉可能会遇到麻烦, 这时候就不能使用传统的方法了, 下面教大家一些快速剥核桃皮的窍门.
剥核桃皮的窍门:
方法一: 自然阴干
将表面完好的青皮核桃放置在通风的地方, 4-6 天过后, 核桃表面的青皮就会出现褶皱, 这表明青皮已经与核桃相分离, 这个时候直接用手就能轻松剥掉外面的青皮了. 表面有皮损的青皮核桃不建议采用这种方法, 因为破损部位阴干后会发黑, 影响食用.
方法二: 使用小工具去皮
要用到的工具有小刀, 胶皮手套和钢丝球, 首先, 戴好胶皮手套, 然后, 用小刀将大部分的青皮切掉, 接着, 用钢丝球反复摩擦, 清洗核桃表面, 直至青皮取出干净即可.
方法三: 沤烂法
用草席或者秸秆之类的东西将青皮核桃厚厚地覆盖住, 等待青皮核桃自然发酵, 发酵好以后, 其表面的青皮就沤烂了, 这个时候剥掉青皮就很简单了.
其实, 沤烂的方法还有很多, 将青皮核桃用水泡过之后, 用厚实的覆盖物捂几天, 或者还可以将青皮核桃直接埋在土里沤烂都可以.
方法四: 认为催熟
青皮核桃完全成熟之后, 其表面的青皮会自然掉落, 可以模仿这个方法, 将 200 倍的乙烯利溶液喷洒在青皮核桃的表面, 一整天过后, 青皮核桃就会被催熟, 青皮也会自然掉落, 就能很容易地吃到核桃仁了.
方法五: 机械剥皮
可以去购买一个专门的取出核桃青皮的小机器, 现在市场都有卖, 有了这个小工具, 就能马上吃到躲在青皮里的核桃仁了.
方法六: 砸烂吃
如果上述方法大家都觉得比较麻烦, 直接用锤子将核桃的皮肉砸烂, 很快就能吃到核桃仁了, 当然砸的时候核桃仁也有可能被砸坏, 造成浪费.
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