文章导读
豆浆是一种豆制的绿色饮品, 豆浆可以补充蛋白质, 维生素以及补钙的食物, 豆浆老少皆宜, 减肥的人可以经常喝豆浆减肥, 有的人在喝豆浆时觉的豆浆没味道, 这时就会在豆浆里放糖一块喝, 这样喝起来味道很好, 但有的人不知道往豆浆里放什么糖好, 喝豆浆的时候放什么糖最好? 接下来我们来看看吧.
一. 可以延长豆腐的保鲜期
在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的. 正确的加糖方法是, 豆浆煮好后, 倒入碗中或杯中, 当碗或杯不烫手时加糖最好. 如果煮的时候放糖, 豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应, 生成果糖基氨基酸, 这是一种有害物质, 对孩子尤其不利.
一般情况下, 很多人都喜欢用白糖, 但白糖的主要成分是蔗糖, 口味比较甜, 如果量没有控制好的话, 对牙齿和身体都不利. 其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的. 喝下葡萄糖后不用分解消化, 就会很快被人体吸收, 比较适合儿童或者是体弱者. 而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物, 也是比较好的选择.
而最不适合加的糖是红糖. 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后, 可产生变性沉淀物, 不易被吸收. 此外, 肉类, 乳类, 蛋类, 鱼虾类食物同样含较高赖氨酸, 煮食, 烹饪这类食物时, 都是应该后放糖的.
二. 豆浆的营养价值
豆浆的营养价值有什么呢? 养生学说, 春秋饮豆浆, 滋阴润燥, 调和阴阳; 夏饮豆浆, 消热防暑, 生津解渴; 冬饮豆浆, 祛寒暖胃, 滋养进补. 豆浆也可以用来作为早餐, 很有营养价值!
三. 豆浆的功效
1, 防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素, 能有效的阻止糖的过量吸收, 减少糖分, 因而能防止糖尿病, 是糖尿病患者日常必不可少的好食品.
2, 防治心血管疾病
豆浆中所含的豆固醇和钾, 镁, 是有力的抗盐钠物质, 能明显地降低脑血脂, 改善脑血流, 从而有效的防止脑梗塞, 脑出血的发生. 还能加强心肌血管的兴奋, 改善心肌营养, 降低胆固醇, 促进血流防止血管痉挛. 钠是高血压发生和复发的主要根源之一, 如果体内能适当控制钠的数量, 既能防治高血压, 又能治疗高血压.
3, 防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒, 钼等都有很强的抑癌和治癌能力, 特别对胃癌, 肠癌, 乳腺癌有特效. 据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高 50%.
4, 防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用, 从而减少和减轻支气管炎的发作.
5, 防止衰老
豆浆中所含的硒, 维生素 E,C, 有很大的抗氧化功能, 能使人体的细胞 "返老还童", 特别对脑细胞作用最大.
四. 豆浆的营养价值
豆浆极富营养和保健价值, 富含蛋白质和钙, 磷, 铁, 锌等几十种矿物质以及维他命 A, 维他命 B 等多种维生素. 豆浆的钙含量比其他任何乳类都丰富, 豆奶蛋白质含量比牛奶还要高, 另外豆奶中还含有大豆皂甙, 异黄酮, 卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子.
豆浆是防治高血脂, 高血压, 动脉硬化等疾病的理想食品. 多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症, 防治气喘病. 豆浆对于贫血病人的调养, 比牛奶作用要强, 以喝热豆浆的方式补充植物蛋白, 可以使人的抗病能力增强, 调节中老年妇女内分泌系统, 减轻并改善更年期症状, 延缓衰老, 减少青少年女性面部青春痘, 暗疮的发生, 使皮肤白皙润泽, 还可以达到减肥的功效.
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