文章导读
在几年前,植物大战僵尸着实在网上火了一把, 就是这个游戏让人们再一次认识了豌豆, 原来豌豆是这个样子. 其实生活中吃豌豆的人非常多, 而且它的营养非常丰富, 但因外形与蚕豆相似, 让人很难分清这两种豆类. 那么, 蚕豆与豌豆如果同时上餐桌, 能不能一起吃呢?
豌豆和蚕豆能一起吃吗
豌豆和蚕豆可以一起吃, 两者没有任何冲突, 而且两者营养完全可以融合!
豌豆 (学名: Pisum sativum) 是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物. 圆身的又称蜜糖豆或蜜豆, 扁身的称为青豆, 荷兰豆(Snow pea), 小寒豆, 淮豆, 麻豆, 青小豆, 留豆, 金豆, 回回豆, 麦豌豆, 麦豆, 毕豆, 麻累, 国豆等. 青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子, 可食用. 豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制.
蚕豆, 又称胡豆, 佛豆, 胡豆, 川豆, 倭豆, 罗汉豆. 一年生或二年生草本. 为粮食, 蔬菜和饲料, 绿肥兼用作物. 起源于西南亚和北非. 相传西汉张骞自西域引入中国. 蚕豆含 8 种必需氨基酸. 碳水化合物含量 47%~60%. 营养价值丰富, 可食用, 也可制酱, 酱油, 粉丝, 粉皮和作蔬菜. 还可作饲料, 绿肥和蜜源植物种植.
豌豆和蚕豆的区别
外观不同
首先我们都知道豌豆和蚕豆是两种完全不相同的豆类蔬菜, 不同属不同种. 其实这些不同也都在外观上面有所体现, 蚕豆的的豆荚很明显要大一些, 因为蚕豆的种子本就比豌豆大, 蚕豆差不多是豌豆的 3 倍; 然后就是蚕豆的皮要比豌豆皮厚很多, 豌豆皮一般不剥下来, 但是蚕豆皮可以剥下来.
功效不同
中医里面讲, 豌豆味甘, 辛, 归入脾, 胃经, 所以豌豆主要有健脾利湿的作用. 而蚕豆性平, 味甘咸, 利肾, 主要功效是利水消肿, 一般可以用于肾炎引起的全身水肿; 另外, 蚕豆也有一定的健脾益气的作用, 主要用于湿热内聚引起的脾胃运化失调等等; 蚕豆主要作用是针对湿热之症, 所以蚕豆还可以治疗脚气等等.
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