文章导读
大家在生活里, 做排骨的时候一般都采用蒸炖红烧这样的做法虽然这样做出来的排骨也是非常的好吃, 但是同样的食材换个做法, 就会有不一样的味道现在就要说说盐焗排骨的做法, 在有时间的时候, 尝试做一次, 会感觉到排骨的另一个味道, 是一种很不错的感受, 同样的营养, 却是不一样的口感
做法一
食材:
排骨
制作步骤:
把排骨洗干净, 沥干水份然后倒进半包盐焗鸡粉再加上适量的玉米油一起拌均匀, 然后腌制 3 个小时把腌制好的排骨倒进电饭锅里, 焗至饭锅跳制即可注意:
焗这排骨最好加多点油, 这样排骨不会糊
做法二
食材:
排骨
制作步骤:
1. 把排骨买回来清理干净, 放在菜篮让它把水滴出来看水滴得差不多时, 就把排骨全身抹一层碎盐再抹一层排骨粉, 抹好后继续让它在蓝子里滴干水份 看水份滴得快差不多了, 就可以动手焗了
2. 用煲汤的隔渣袋把排骨放进去, 把口袋拉紧, 再在外面包二张盐焗排骨的那种纸就可以了没有煲汤的袋可以直接用盐焗排骨鸡的纸包多几张不过用袋的话可以直接捆紧排骨, 防焗时那盐跑进去了把粗盐放到锅里, 把锅底铺得差不多就把捆好的排骨放在上面, 再用盐把排骨全部遮盖
3. 再盖上锅盖, 开小火焗一个钟左右就行 (不过也要看排骨的大小来定) 我是用电磁炉一般都是一个钟就好, 焗的过程中可以放三次水到锅里, 但每次只能放几滴就行, 不要过多, 过多排骨出来会湿湿的
做法三
食材:
排骨
制作步骤:
将排骨洗干净, 放入鸡粉, 腌制三个小时左右三个小时后, 将锅烧红, 倒入花生油, 烧滚再放入排骨, 盖上锅盖要时不时用锅铲, 翻炒排骨, 以防粘锅, 排骨变色后就可以上盘了
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1502021.html